Перец, фаршированный кукурузной крупой с овощами

Перец, фаршированный кукурузной крупой с овощами

Блюдо из кукурузной крупы, которое увеличит в вашем рационе присутствие круп и которое очень быстро готовится.

Ингредиенты

болгарский перец 8-10 шт
крупа кукурузная 3 ст. ложки
помидоры 6-8 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1/2 корня
чеснок 2-3 дольки
зелень петрушки и укропа 2 ст. ложки
масло сливочное 1 ст. ложка
масло подсолнечное 2 ст. ложки
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Приготовить фарш.
    Кукурузную крупу крупного помола перебрать, замочить на 5-6 часов и сварить.
    Лук, морковь, корень петрушки очистить, помыть, нашинковать соломкой.
  2. На растительном масле обжарить одну луковицу, добавить морковь, корень петрушки и жарить еще 6-7 минут, затем положить 2-3 протертых помидора и все проварить.
  3. Подготовленные овощи соединить с отваренной кукурузной крупой, добавить зелень укропа и петрушки, соль, перец, толченый чеснок и все перемешать.
    Начинка для фарширования перца готова!
  4. Приготовить соус.
    Для этого обжарить луковицу, добавить остальные помидоры, предварительно протертые, и протушить в течение 2 минут.
  5. У болгарского перца удалить семена с плодоножкой, промыть, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг и обсушить.
    Подготовленные овощи наполнить фаршем, уложить в сотейник.
  6. Залить перцы протертыми помидорами с обжаренным луком, посолить и тушить под крышкой около 40-60 минут.
    При подаче перцы полить соусом, в котором они тушились.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet
Испанская тортилья

Испанская тортилья

Тортилья — очень популярное испанское блюдо. По-русски, это похоже на залитую яйцами жареную картошку. Тортилью готовят и любят почти все.

Фаршированный длинный перец

Фаршированный длинный перец

Длинные сладкие перцы фаршируются без риса, но с натёртым сыром и это является особенностью этого кулинарного рецепта. Цвет перца не имеет значения, главное …

Перец фаршированный мясом

Перец фаршированный мясом

Фаршированный мясом перец — один из самых известных рецептов молдавской кухни. Вариантов его приготовления очень много, но в предложенном рецепте начинка …

Аджапсандал

Аджапсандал

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Легкое в приготовлении. Можно кушать его горячим и холодным. Готовится из обязательных ингредиентов: стручковая …

Тушёная капуста

Тушёная капуста

Тушёная капуста — одно из самых любимых мной блюд ещё из детства. Она абсолютно безвредна для фигуры, если её правильно приготовить.

Мясо курицы с овощами на сковороде

Мясо курицы с овощами на сковороде

Сытный ужин ассорти в котором мы можем собрать практически все свежие овощи, немного мяса и картофель и получится довольно вкусно, сытно и полезно.

Картофельные биточки с начинкой из шпрот

Картофельные биточки с начинкой из шпрот

Картошка со шпротами вкусное, удачное сочетание. А если из них ещё приготовить картофельные биточки со шпротной начинкой, то вкусно будет вдвойне.