Пюре из печеного картофеля

Пюре из печеного картофеля
Наверное, в каждой семье любят блюдаиз картофеля, так как готовятся они просто и получаются очень вкусными и сытными.
Если вам надоело банальное картофельное пюре, то рекомендуем приготовить пюре из печеного картофеля с чесноком и зеленью.
За счет того, что картофель не варится, в нем меньше воды и вкус пюре получается очень насыщенный. Запекание картофеля сохраняет больше полезных минералов из кожуры, что придает пюре более полезные свойства.

Ингредиенты

картофель 7 шт
чеснок 1 головка
зелень кинзы 1 пучок
зелень петрушки 1 пучок
зелень лука 1 пучок
масло оливковое 200 мл
морская соль крупная

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымыть щеткой и обсушить.
    Натереть картофелины оливковым маслом и солью и по отдельности завернуть в фольгу.
    Запекать в разогретой до 170 градусов духовке до мягкости, примерно 60-80 минут.
  2. Слегка раздавить и очистить зубчики чеснока.
    Сложить их в небольшую форму для запекания и залить оливковым маслом.
  3. Нарезать нижнюю часть зеленого лука - белую и нежно-зеленую, примерно 5 см, небольшими кусочками.
    Добавить к чесноку с маслом, перемешать, посолить и поставить в духовку, где запекается картофель, на 20 мин.
    За это время чеснок должен стать золотистым и мягким.
  4. Вынуть форму с маслом из духовки и дать немного остыть.
    Тем временем порубить всю оставшуюся зелень и добавить в форму.
    Взбить смесь погружным блендером в более или менее однородную массу.
  5. Запеченный картофель развернуть, обдать холодной водой и очистить от кожуры (если хотите, можете этого не делать - многим тонкая печеная кожура в пюре очень нравится).
  6. Размять горячий картофель толкушкой, понемногу подливая масло с чесноком и травами.
    Если пюре из печеного картофеляп олучается слишком густым, можете подлить еще немного подогретого масла или только что вскипевшей воды.
    Попробовать пюре и при желании еще посолить.
  7. Готовое пюре из печеного картофеля подавать горячим с овощами или мясом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Картофель с розмарином

Картофель с розмарином 30 минут

Сложно сказать, что я яростный поклонник гарнира из картофеля, но, вынуждена согласиться, что это невероятно вкусно. Особенно, если картофель запечь в …

Аджапсандал

Аджапсандал 1 час

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Легкое в приготовлении. Можно кушать его горячим и холодным. Готовится из обязательных ингредиентов: стручковая …

Испанская тортилья

Испанская тортилья 45 минут

Тортилья — очень популярное испанское блюдо. По-русски, это похоже на залитую яйцами жареную картошку. Тортилью готовят и любят почти все.

Картофель запеченный в рукаве с чесноком и розмарином

Картофель запеченный в рукаве с чесноком и розмарином 1 час

Хотите что-то новенького и оригинального на гарнир. Приготовить такой картофель - это вкусно, быстро и просто.

Мясо курицы с овощами на сковороде

Мясо курицы с овощами на сковороде 45 минут

Сытный ужин ассорти в котором мы можем собрать практически все свежие овощи, немного мяса и картофель и получится довольно вкусно, сытно и полезно.

Картофельные биточки с начинкой из шпрот

Картофельные биточки с начинкой из шпрот 30 минут

Картошка со шпротами вкусное, удачное сочетание. А если из них ещё приготовить картофельные биточки со шпротной начинкой, то вкусно будет вдвойне.

Язык