Фетучини по-генуэзски с песто
Предлагаем рецепт традиционной итальянской пасты с соусом песто для ценителей Европейской кухни!
Отборная паста Фетучини в сочетании с классическим соусом песто и овощами - идеальное блюдо, когда нужно быстро и вкусно перекусить.
Она гармонично подходит практически к любым напиткам.
Пасту невероятно легко и просто сделать.Соус песто превращает эти макаронные изделия в маленький шедевр, в сытную и даже изысканное блюдо.
Если вы хотите упростить задачу и ускорить приготовление, используйте готовый соус песто.
Ингредиенты
Приготовление
- Фетучини отварить в большом количестве подсоленной кипящей воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Воду слить. - Молодой картофель отварить, охладить и нарезать ломтиками.
Стручковую фасоль приготовить на пару до нежного мягкого состояния и охладить. - Готовим соус песто.
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде, чтобы зарумянились.
Немного отложить для декора, остальную высыпать в чашу блендера.
Добавить листья базилика, отложив несколько штук для подачи, тертый пармезан, масло и взбить до состояния грубой пасты.
Приправить солью и перцем. - Отваренные феттучини перемешать с соусом песто, украсить кедровыми орешками, листиками базилика, стручковой фасолью и ломтиками картофеля.