Рагу из рыбы с овощами

Рецепт вкусного и полезного блюда, которое понравится всей семье.
Аппетитное овощное рагу с рыбой получается очень вкусным не только в горячем, но и в холодном виде.
Ингредиенты
цукини 2 шт
тыква Хоккайдо 1/2 шт
болгарский перец красный 1 шт
лук репчатый белый 1 шт
помидоры 700 г
пряности для рагу
пшеничная мука 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
  • Маринад для рыбы
    треска 2 филе
    лук репчатый 1 шт
    майоран сушеный 1 ч. ложка
    соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Филе трески сложить в миску, добавить нарезанный репчатый лук и специи по вкусу.
    Оставить мариноваться в течение двух часов в холодильнике.
  2. Красный болгарский перец и лук очистить, промыть, нарезать кубиками.
  3. Лук обжарить на масле, добавить нарезанный сладкий перец и продолжать жарить.
  4. Затем добавить мелко нарезанную и очищенную тыкву.
    К овощам отправить нарезанные помидоры, которые необходимо предварительно пробланшировать и очистить от кожицы.
  5. В конце готовки добавить нарезанные кубиками цукини или кабачки, так как их не нужно долго готовить.
    Приправить овощи по вкусу.
  6. Все ингредиенты перемешать, сверху разложить филе трески.
    Накрыть крышкой кастрюлю и готовить еще около 5 минут.
    В конце добавить муку и разделить треску на кусочки.
  7. Рагу из рыбы с овощами подавать на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Оценка: 8.5 / 10 из 6
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet