Рыбное рагу

Рагу очень популярное блюдо во всем мире, практически в каждой стране можно найти вариацию этого вкусного и сытного блюда.
Обычно рагу представляет собой тушеное мясо с различными овощами, которое предварительно обжаренное на сильном огне.
Стоит отметить, что рагу готовят не только из мяса (можно взять любое: свинину, баранину, говядину, телятину, курятину), но также из рыбы (чаще белой, например, трески) и морепродуктов.
Также можно встретить рецепты, где рагу изготавливают из грибов, а также дичи.
Сегодня мы предлагаем вам поэкспериментировать с этим популярным блюдом, сделав его из рыбы трески и вы убедитесь, что овощи и рыба — полезное и вкусное сочетание.
Лук придает рыбному рагу пикантность и аромат, помидоры добавляют кисло-сладкую нотку, а цукини делает блюдо более насыщенным.
Ингредиенты
треска 500 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
оливки черные 10 шт
оливки зеленые 10 шт
сахар щепотка
помидоры в собственном соку 1 банка
болгарский перец красный 1 шт
цукини 1 шт
масло растительное
каперсы
лавровый лист
приправа для рыбы
кайенский перец молотый
бульонный кубик
морская соль
зелень базилика
Приготовление
  1. В сковороде обжарить на растительном масле нарезанные перец и лук.
    Приправить перцем чили.
  2. Добавить измельченный чеснок и нарезанные кубиками кабачки.
    Затем отправить в сковороду, лавровый лист, бульонный кубики и сахар.
  3. Добавить к овощам консервированные помидоры в собственном соку и приправить по вкусу солью.
    Затем положить к остальным ингредиентам зеленые и черные оливки, перемешать.
  4. Филе трески промыть и нарезать крупными кусками, посыпать рыбу приправой.
    К овощной смеси добавить нарезанную рыбу.
    В конце приготовления положить немного каперсов и готовить рыбное рагу еще в течение 5 минут.
  5. Готовое рыбное блюдо подавать, украсив листиками базилика.
    Рыбное рагу с овощами утолит аппетит, насытит организм витаминами и поднимет настроение.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Овощное рагу с рыбой

Овощное рагу с рыбой1 час

Рецепт вкусного и полезного блюда, которое понравится всей семье. Аппетитное овощное рагу с рыбой получается очень вкусным не только в горячем, но и в …

Рыбное рагу из морского окуня

Рыбное рагу из морского окуня1 час

Существует множество рецептов приготовления рыбы, но ее можно не только жарить, коптить, запекать или варить. Оказывается, что с рыбы выходит удивительно …

Рыбный суп с оливками и каперсами

Рыбный суп с оливками и каперсами45 минут

Рыбный суп - это совсем не сложно, очень вкусно, сытно и полезно, особенно если этот суп из судака, ведь его мясо считается диетическим, оно практически …

Угорь в томатном соусе с каперсами и оливками

Угорь в томатном соусе с каперсами и оливками45 минут

Угорь очень вкусная и полезная рыба, в которой содержится большое количество витаминов и минералов. Мясо угря сочное, нежное, белого цвета, имеет утонченный …

Хе из судака с овощами

Хе из судака с овощами45 минут

Аппетитный и красивый салат, из маринованной рыбы с овощами. Это и близко, не классический корейский салат, Хе. Но иначе, я назвать его не смогла...

Толстолобик маринованный с луком

Толстолобик маринованный с луком1 час

Сегодня будем вкусно мариновать рыбу, которая является замечательной и несложной закуской на любой случай. Оказывается, мариновать рыбу в домашних условиях …

Язык