Рыбное рагу из морского окуня

Существует множество рецептов приготовления рыбы, но ее можно не только жарить, коптить, запекать или варить.
Оказывается, что с рыбы выходит удивительно вкусное рагу.
Если Вы купили морского окуня и ищете способ как вкусного приготовить рыбу, то этот пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.
Рыбное рагу из морского окуня насытит ваш организм витаминами и полезными веществам, подарит организму чувство сытости.
Подавайте рагу из рыбы теплым как основное блюдо или полностью остудить и подавать как закуску.
Ингредиенты
рыба (филе морского окуня) 450 г
помидоры в собственном соку 400 г
оливки 1 стакан
каперсы 1 ст. ложка
лук репчатый 1 шт
чеснок 4 зубчика
перец чили зеленый 1 шт
зелень кинзы пучок
орегано сушеный 1 ч. ложка
масло оливковое
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Рыбное филе морского окуня нарезать крупными кусочками (примерно 3x2 см).
    Очистить лук и нарезать средними кубиками.
    Чеснок и каперсы порубить.
    Помидоры очистить от кожицы и нарезать кусочками, сок сохранить.
    Оливки нарезать кружочками, перец чили — очень тонкими кольцами, при желании удалить семена.
  2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук на среднем огне в течение 5 минут до мягкости.
    Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
    Положите в сковороду филе рыбы, помидоры, оливки, перец чили, каперсы и измельченную зелень кинзы.
    Посолить, добавьте сушеный орегано и аккуратно перемешать рагу.
  3. Влить в сковороду, где готовится рыбное рагу, половину стакана сока из-под помидоров, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 мин.
    Приправить блюдо черным молотым перцем.
  4. Готовое рыбное рагу из морского окуня подавать, украсить свежей зеленью.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet