Филе судака на пару с рисом

Филе судака на пару с рисом
Вкусный, аппетитный и здоровый обед из судака с рисом.
Это блюдо удобное тем, что за один подход будут готовы сразу и рыба и рис.

Ингредиенты

масло сливочное 40 г
лук репчатый 1 шт
рис 250 г
бульон овощной 600 мл
капуста брокколи 500 г
судак 4 филе
фисташки 150 г
лимоны 1 шт
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. В кастрюле с толстым дном растопить масло.
    Лук почистить, мелко порубить, обжарить на сливочном масле.
    Добавить рис и потушить 1 минуту, влить 2/3 бульона.
    Довести рис до кипения, уменьшить огонь и оставить на слабом огне на 20-30 минут, при необходимости доливать бульон.
  2. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия примерно одинакового размера.
    Положить в кипящую воду и проварить в течение 5 минут до состояния аль денте, промыть холодной водой.
  3. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем.
    На кастрюлю с кипящим бульоном положить решетку, сверху выложить филе рыбы и варить на пару 10-15 минут.
  4. Фисташки почистить, мелко порезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
  5. К рису добавить брокколи, прогреть 1-2 минуты, если надо, еще раз посолить и поперчить, выложить на тарелку.
    Рядом положить рыбу, сбрызнуть лимонным соком, посыпать фисташками и украсить ломтиком лимона.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:60 минут
Суммарное время:80 минут
Автор: KyharNet
Филе судака с грибами

Филе судака с грибами 1 час

Запеченный судак с шампиньонами в духовке не оставит равнодушными любителей вкусно покушать, а также понравится тем, кто следит за своей фигурой. Это …

Хе из судака с овощами

Хе из судака с овощами 45 минут

Аппетитный и красивый салат, из маринованной рыбы с овощами. Это и близко, не классический корейский салат, Хе. Но иначе, я назвать его не смогла...

Заливное из судака с желатином

Заливное из судака с желатином 3 часа

Это блюдо нашим людям известно давно, уже много лет заливное — важная часть любого праздничного стола. Вариантов блюда множество, но особой популярностью …

Дорадо, запеченная в фольге

Дорадо, запеченная в фольге 1 час

Дорада (дорадо) или по-другому морской карась – рыба, которая обитает в Средиземноморье. Она имеет нежное белое мясо, изысканный аромат и превосходный …