Форель отварная
Пожалуй, один из самых известных и популярных видов форели на сегодня – это радужная, ее мясо нежное и вкусное, не слишком жирное, но в то же время не сухое.
Она содержит богатый минерально-витаминный комплекс, который нормализует работу пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы. Доказанный факт: эта рыба богата протеинами и белками, которые помогают организму человека бороться с депрессией и стрессами.
Радужная форель может быть приготовлена всеми известными способами: из нее получается замечательная уха или суп, она прекрасно подходит для запекания, жарки и копчения.
Но один из самых простых и полезных способов приготовления рыбы – это варка, так как позволяет максимально сохранить запас витаминов и полезных элементов, которыми так богата радужная форель. Многие считают, что отварную форель готовят лишь те, кто хотят скинуть лишний вес, на самом деле, она полезна для всех и каждого.
Отварная форель – простое, полезное и питательное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет питаться правильно!
Ингредиенты
Приготовление
- Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать голову, тщательно промыть под холодной проточной водой.
- В кастрюлю влить 1-1,2 литра воды, добавить соль, перец, тимьян и лавровый лист.
Довести до кипения, опустить в кипяток рыбу и варить форель до готовности примерно 15-20 минут.
Определить готовность рыбы можно по степени отделения мяса от костей (у сваренной форели этот процесс осуществляется легко).
Каждую рыбину варить следует отдельно. - Готовую рыбу достать из бульона и можно подавать.
На вид отварная форель может быть получается несколько непрезентабельная, но очень вкусная и полезная.