Карп фаршированный хлебом

Ингредиенты
карп 1 шт. (1-1,5 кг)
яйца 1-2 шт
масло сливочное 50-70 г
сало свиное 50-70 г
масло подсолнечное
соль
перец
батон (вымочен в молоке)
морковь
свекла
лук репчатый
Приготовление
  1. Чистим рыбку, удаляем жабры и глаза.
  2. Затем снимаем кожу с рыбы, надрезав тело изнутри под средним плавником, засовываем туда большой палец и аккуратно отделяем кожу от мяса по всему периметру.
  3. Затем отрезаем хвост и голову.
  4. И отделяем мясо от костей и хребта.
  5. Хребет не выбрасываем,а отвариваем в небольшом количестве воды с лавровым листом и перцем горошком.
    Мясо рыбы, лук, хлеб, сало перекручиваем на мясорубке или блендере.
    Делаем фарш:добавляем специи, масло, яйца и хорошо вымешиваем фарш постоянно подливая в него подсолнечное масло до тех пор,пока фарш не будет липнуть к рукам.
  6. Затем наполняем этим фаршем нашу кожу из рыбки.  
  7. Потом режем на противень колечками свеклу и морковь (сырые), выкладываем место для нашей рыбки.
    Морковки у меня не было, я выложила лук.  
  8. Аккуратно перекладываем рыбу на овощи и ставим в духовку.
    Запекаем 45-60 мин. до готовности сначала на большом огне до румянца, потом уменьшаем и до готовности.
    В процессе готовки рыбу поливаем приготовленным бульоном из костей рыбки для золотистого цвета!  
  9. Подавать рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде.
    Но лучше в холодном, украсив на свой вкус и порезав перед подачей на небольшие кусочки.
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Карп фаршированный гречкой

Карп фаршированный гречкой1 час

Фаршированная рыба — очень вкусное блюдо, которое подойдет для праздничного стола или воскресного ужина. Фаршировать можно форель, карпа или леща на ваш …

Карп запеченный в духовке

Карп запеченный в духовке1 час

Карп, запеченный в духовке это вкусно, быстро, просто и при этом недорого, приготовить такую рыбку сможет любая хозяйка. Карп продается свежим, в этом …

Карп, запеченный с овощами

Карп, запеченный с овощами90 минут

Карп отлично подходит для запекания, так как мясо у него жирное и его трудно пересушить.  Мясо карпа получается нежным, сочным, сладким.

Рыба по-гречески

Рыба по-гречески45 минут

Этот чрезвычайно вкусный рецепт приготовления рыбы. Рыба по-гречески вкусное, ароматное и сытное блюдо.

Форель на картофельной подушке

Форель на картофельной подушке1 час

Многие хозяйки часто готовят мясное или рыбное жаркое из форели со слоем картофеля. Чаще всего картофель кладут сверху и заливают соусом. По этому рецепту …

Язык