Котлеты из филе минтая

Простой и доступный рецепт приготовления рыбных котлет из филе минтая.
Котлеты получаться не только очень вкусные, а еще и полезные, так как иинтай считается невероятно полезной рыбой, которую рекомендуют употреблять как можно чаще.
Здесь и витамин PP, и йод, и калий, а еще фосфор, фтор, сера, кобальт и многие другие микроэлементы.
Ингредиенты
филе минтая 1 кг
яйца 1 шт
булочки 1 шт
молоко 1 стакан
соль и черный молотый перец по вкусу
приправа для рыбы по вкусу
сухари панировочные 3-4 ст. ложки
масло растительное для жарки
Приготовление
  1. Филе минтая почистить, помыть и тщательно высушить (разморозить и тщательно выжать воду).
    Замочить булку в молоке.
    Отжатую булку и филе рыбы измельчить в кухонном комбайне.
  2. Вбить яйцо к измельченной рыбе и приправить по вкусу солью (желательно использовать травяную соль), перцем и приправами для рыбы.
    Полученный фарш тщательно перемешать.
    Если полученная масса будет слишком жидкой, то можно добавить немного панировочных сухарей.
  3. С подготовленной массы сформировать небольшие круглые котлеты и обвалять в сухарях.
  4. Подготовленные котлеты жарить в горячем масле с обеих сторон до готовности и золотистого цвета около 15-20 минут.
    Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Оценка: 8.1 / 10 из 3