Минтай по-гречески с овощами

Минтай по-гречески с овощами
Вариантов приготовления рыбы по-гречески существует множество и каждый из рецептов имеет своих поклонников.
Предлагаем приготовить филе минтая с овощами, так как жареный минтай очень хорошо сочетается с морковью, луком, корнем петрушки и сельдерея.
Особенность рецепта в том, что минтай и овощи следует готовить отдельно, тушить вместе не нужно, а только соединить готовые составляющие блюда и оставить на несколько часов, чтобы рыба пропиталась соусом из овощей.

Ингредиенты

филе минтая 800 г
яйца 2 шт
сухари панировочные
морковь 4 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдерея 1/4 шт
лук репчатый 1 шт
лук-порей 1 шт
лавровый лист 3 шт
перец душистый 4 шт
паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
сахар 1 ч. ложка
вода 300 мл
томатная паста
масло оливковое
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Филе минтая разморозить, вымыть и обсушить салфетками.
    Затем рыбу нарезать на порционные куски, посолить.
    Кусочки филе обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
  2. Подготовленную таким образом рыбу обжарить на разогретом оливковом масле до золотистой корочки готовности минтая.
  3. Лук репчатый нарезать кубиками, лук-порей – кружочками.
    Обжарить вместе на растительном масле.
  4. Добавить тертые на крупной терке овощи (морковь, петрушку, сельдерей).
    Перемешать, немного обжарить и залить овощи водой.
    Добавить лавровый лист, душистый перец, молотую паприку, сахар и томатную пасту.
    Готовить на медленном огне около 25 минут, приправить по вкусу солью и перцем.
  5. В глубокую посуду уложить поочередно минтай и овощи, накрыть и оставить на 3-4 часа в прохладном месте, чтобы рыба пропиталась соусом.
  6. Минтай по-гречески с овощами можно подавать без гарнира.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Котлеты из минтая с цукини

Котлеты из минтая с цукини 30 минут

Предлагаем вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Такие котлеты понравятся вашим детям, потому-что у них не будет резкого рыбного вкуса.

Филе тилапии с овощами

Филе тилапии с овощами 45 минут

Филе тилапии отличается замечательным вкусом, легкостью в приготовлении и низким содержанием жира. Эта рыба обладает нежным вкусом, не имеет выраженного …

Котлеты из минтая

Котлеты из минтая 45 минут

Рыбные котлеты из минтая очень вкусные и полезные, они разнообразят Ваше привычное меню.

Рыбные котлеты с зеленым луком

Рыбные котлеты с зеленым луком 30 минут

Простой рецепт приготовления вкусных рыбных котлет, для приготовления которых используется филе минтая, так как оно не требует много соли и продается в …

Рыба по-гречески

Рыба по-гречески 45 минут

Этот чрезвычайно вкусный рецепт приготовления рыбы. Рыба по-гречески вкусное, ароматное и сытное блюдо.

Жареный минтай с гарниром

Жареный минтай с гарниром 1 час

Оказывается с обычной рыбы и овощей можно приготовить интересный и красивый ужин, все что для этого нужно — это приложить немного усилий и включить фантазию. …

Язык