Минтай жареный в кляре с зеленью

Филе рыбы в кляре считается одним из самых простых и в то же время вкусных способов приготовления рыбы.
А рецептов кляра существует много: традиционно его делают из смеси яйца и муки с добавлением молока или воды, иногда советуют использовать пиво, вино, минеральную воду и многое другое.
Сегодня мы предлагаем приготовить минтая в кляре с зеленью укропа и петрушки, которые наполнят рыбу ароматами.
Ингредиенты
филе минтая 500 г
  • Кляр
    яйца 1 шт
    мука пшеничная 1 стакан
    молоко 1 стакан
    зелень петрушки
    зелень укропа
    масло растительное для жарки
    соль
    перец лимонный
Приготовление
  1. В глубокую миску влить молоко, вбить яйцо.
  2. Добавить муку.
  3. Перемешать кляр венчиком до однородности.
  4. Зелень укропа и петрушки промыть в воде, обсушить и мелко нарезать.
    Добавить в кляр.
  5. Еще раз смесь хорошо перемешать.
  6. Приправить лимонным перцем (можно заменить приправой для рыбы), посолить по вкусу.
  7. Предварительно размороженное филе минтая промыть, обсушить и порезать на порционные кусочки.
    Обмакнуть рыбу в кляре.
  8. Кусочки рыбы выложить на хорошо разогретую сковороду с большим количеством растительного масла.
  9. Жарить филе минтая в обеих сторон, затем выложить на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишний жир.
  10. Вместо филе минтая, Вы можете приготовить любую другую рыбу в кляре со свежей зеленью, а на гарнир хорошо подойдет отварной картофель и овощной салат.
    Приятного аппетита!
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet