Пеленгас запеченный в духовке

Пеленгас можно жарить, запекать и фаршировать, эта рыба готовится очень просто и быстро, а на вкус получается сочная и нежная.
Особенно вкусным считается пеленгас, запеченный в духовке со сметаной.
Рыба просто тает во рту, а сметана добавляет еще большей нежности вкусу.
Ингредиенты
рыба пеленгас 1,5 кг
сметана 6 ст. ложек
лук репчатый 2 шт
имбирь сухой молотый 1 ч. ложка
эстрагон сухой 2 ст. ложки
розмарин 1 ч. ложка
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
  1. Крупный пеленгас очистить от чешуи, внутренностей, срезать плавники.
    Удалить у рыбы голову и хвост.
  2. Пеленгас порезать на порционные кусочки и сложить в подготовленную емкость.
  3. Посолить и поперчить по вкусу.
    Добавить эстрагон и имбирь.
  4. Добавить к порезанному пеленгасу сметану.
  5. Репчатый лук нарезать полукольцами.
  6. Лук добавить к рыбе, тщательно все перемешать и дать промариноваться в течение 1 часа.
  7. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить маринованную рыбу.
  8. Посыпать рыбу сверху розмарином.
  9. Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку и запекать в течение 40 минут.
  10. Пеленгас, запеченный в духовке готов!
    К столу подавать горячим.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet

Отзывы

Аватар пользователя Мария
Так вкусно! Рыба получилась такой нежной.
Щука тушеная с овощами

Щука тушеная с овощами45 минут

Щука особенно вкусная, когда тушенная с овощами. За время приготовления овощи впитывают в себя все соки рыбы и станут отдельной закуской или гарниром. …

Котлеты из минтая

Котлеты из минтая45 минут

Рыбные котлеты из минтая очень вкусные и полезные, они разнообразят Ваше привычное меню.

Запеченный осетр в шампанском

Запеченный осетр в шампанском45 минут

Осетр, запеченный в шампанском - изысканное блюдо, оно станет основным украшением торжественного стола. Осетр пресноводная «царская» рыба, которая отличается …

Рыба тушеная в сметане с луком и морковью

Рыба тушеная в сметане с луком и морковью1 час

Рыба это не только вкусно но и полезно. Все зависит от того как ее приготовить. Если вам надоело рыбу жарить или запекать в духовке, попробуйте потушить …

Рыбные палочки в кляре

Рыбные палочки в кляре45 минут

Рыбные палочки в кляре — это невероятно полезное блюдо благодаря содержащимся в рыбе полезным веществам: минералам, микроэлементам и витаминам. Необходимо …

Тилапия в кляре

Тилапия в кляре45 минут

С рыбы можно приготовить очень много разных блюд, но одним из самых популярных, как и на обеденном, и на праздничном столе остается рыба в кляре. Предлагаем …

Язык