Пеленгас запеченный в духовке

Пеленгас можно жарить, запекать и фаршировать, эта рыба готовится очень просто и быстро, а на вкус получается сочная и нежная.
Особенно вкусным считается пеленгас, запеченный в духовке со сметаной.
Рыба просто тает во рту, а сметана добавляет еще большей нежности вкусу.
Ингредиенты
рыба пеленгас 1,5 кг
сметана 6 ст. ложек
лук репчатый 2 шт
имбирь сухой молотый 1 ч. ложка
эстрагон сухой 2 ст. ложки
розмарин 1 ч. ложка
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
  1. Крупный пеленгас очистить от чешуи, внутренностей, срезать плавники.
    Удалить у рыбы голову и хвост.
  2. Пеленгас порезать на порционные кусочки и сложить в подготовленную емкость.
  3. Посолить и поперчить по вкусу.
    Добавить эстрагон и имбирь.
  4. Добавить к порезанному пеленгасу сметану.
  5. Репчатый лук нарезать полукольцами.
  6. Лук добавить к рыбе, тщательно все перемешать и дать промариноваться в течение 1 часа.
  7. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить маринованную рыбу.
  8. Посыпать рыбу сверху розмарином.
  9. Поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку и запекать в течение 40 минут.
  10. Пеленгас, запеченный в духовке готов!
    К столу подавать горячим.
Оценка: 8.5 / 10 из 6
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet

Комментарии

Аватар пользователя Мария
Так вкусно! Рыба получилась такой нежной.