Рыба по-гречески

Этот чрезвычайно вкусный рецепт приготовления рыбы.
Рыба по-гречески вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Ингредиенты
рыба мясистая 2 кг
морковь 0,5 кг
лук репчатый 0,5 кг
корень петрушки 250 г
лавровый лист 5 шт
перец горошком 1 ч. ложка
томатная паста 125 г
масло подсолнечное 250 г
соль
сахар
  • Для подачи:
    зелень петрушки
Приготовление
  1. Мясистую рыбу (карпа, сазана, судака или треску, а также спинку минтая, скумбрию или ставриду) почистить, порезать на куски, сложить в кастрюлю, пересыпая смесью нарезанных овощей.
    Каждый слой посолить, посыпать чайной ложкой сахара.
  2. Томатную пасту развести половиной стакана холодной воды с маслом, залить им рыбу и поставить на огонь.
  3. Когда закипит, огонь уменьшить, открыть крышку и так варить, пока морковь станет мягкая, жидкость выварится и поверх рыбы останется только красное от томата масло.
  4. Снять с огня, полностью остудить, выложить в глубокую салатницу, покрыть овощами, посыпать зеленью петрушки.
Оценка: 8.7 / 10 из 8
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet