Рыба тушеная в томате

Порадуйте себя в постные дни рыбкой в томате. Преимущество такой рыбки что и в холодном виде она также вкусна как и горячая.
Ингредиенты
рыба хек 2 крупных 
морковь 2 крупные 
лук репчатый 2 крупные
сметана 2-3 столовые ложки 
томатная паста 1-2 столовые ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
пшеничная мука для панировки
масло подсолнечное по вкусу
Приготовление
  1. У рыбы удалить плавники и нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
  2. Рыбу обвалять в муке.Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Мелко нарезать лук.
  5. На растительном масле обжарить лук и морковь в течение 7-10 минут.
  6. Добавить сметану и томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.
  7. Готовую рыбу выложить в сотейник.
  8. Рыбу залить готовой заправкой и добавить примерно 1 стакан кипяченой воды.Закрыть крышкой и протушить в течение 30-40 минут.
  9. Рыба в томате готова.Приятного аппетита!
Оценка: 8.3 / 10 из 2