Запеченный лосось

Запеченный лосось может стать Вашим фирменным блюдом. Гости с удовольствием будут ожидать подачи на стол такой тающе-нежной, пикантно-интересной, с богатым вкусом рыбы.
Ингредиенты
рыба лосось 400 г
грибы шампиньоны 150 г
сыр твердый 100 г
лимоны 1/4 шт.
сметана 1 ч. ложка
соль
смесь перцев
Приготовление
  1. Появление на столе рыбки семейства лососевых всегда праздник. Казалось бы, что уж проще приготовить вкусную саму себе рыбу? Но все же и такая рыба нуждается в достойном обрамлении. Добавим грибы, сыр и получим отличное угощения для романтического ужина!
    Итак, мне муж привез уже лососевые стейки. Каждый примерно по 200 граммов. Тщательно вымоем их, обсушим бумажным полотенцем.
  2. Стейки я посолила, поперчила и полила свежевыжатым лимонным соком.
  3. Если рыба промариновалась хотя бы полчаса, можно укладывать стейки в форму для запекания. Никогда не смазываю форму, если запекаю жирную рыбу - ей вполне достаточно своего жира и сока, чтобы не пристать ко дну. Хотя, может быть, свою роль играет то, что запекаю я не в духовке, а в аэрогриле.
    Во все пустоты я выложила целые шампиньоны (в данном случае замороженные, но это совершенно не принципиально).  Можно очень тонкой сеточкой покрыть рыбу и грибы сметаной.
  4. Сыр я нарезала специальным ножом так, чтобы он получился "лохматым". Такое воздушное покрывало из сыра мне больше нравится при запекании.
    Итак, сыром посыпаем блюдо и отправляем все запекаться. Я запекала при температуре 180 градусов 20-25 минут.
  5. Подавала запеченный лосось я со свежими овощами.
    Такая рыба требует особого антуража - стелите лучшую скатерть, зажигайте свечи. Вас ожидает волшебный вечер.
    Попробуйте приготовить запеченный лосось. Очень нежная рыба! Все, кто хоть раз пробовал, влюблялись в это блюдо навсегда.
Оценка: 8.2 / 10 из 3
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
Автор: KyharNet