Запеченный лосось

Запеченный лосось может стать Вашим фирменным блюдом. Гости с удовольствием будут ожидать подачи на стол такой тающе-нежной, пикантно-интересной, с богатым вкусом рыбы.
Ингредиенты
рыба лосось 400 г
грибы шампиньоны 150 г
сыр твердый 100 г
лимоны 1/4 шт.
сметана 1 ч. ложка
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
Приготовление
  1. Появление на столе рыбки семейства лососевых всегда праздник. Казалось бы, что уж проще приготовить вкусную саму себе рыбу? Но все же и такая рыба нуждается в достойном обрамлении. Добавим грибы, сыр и получим отличное угощения для романтического ужина!
    Итак, мне муж привез уже лососевые стейки. Каждый примерно по 200 граммов. Тщательно вымоем их, обсушим бумажным полотенцем.
  2. Стейки я посолила, поперчила и полила свежевыжатым лимонным соком.
  3. Если рыба промариновалась хотя бы полчаса, можно укладывать стейки в форму для запекания. Никогда не смазываю форму, если запекаю жирную рыбу - ей вполне достаточно своего жира и сока, чтобы не пристать ко дну. Хотя, может быть, свою роль играет то, что запекаю я не в духовке, а в аэрогриле.
    Во все пустоты я выложила целые шампиньоны (в данном случае замороженные, но это совершенно не принципиально).  Можно очень тонкой сеточкой покрыть рыбу и грибы сметаной.
  4. Сыр я нарезала специальным ножом так, чтобы он получился "лохматым". Такое воздушное покрывало из сыра мне больше нравится при запекании.
    Итак, сыром посыпаем блюдо и отправляем все запекаться. Я запекала при температуре 180 градусов 20-25 минут.
  5. Подавала запеченный лосось я со свежими овощами.
    Такая рыба требует особого антуража - стелите лучшую скатерть, зажигайте свечи. Вас ожидает волшебный вечер.
    Попробуйте приготовить запеченный лосось. Очень нежная рыба! Все, кто хоть раз пробовал, влюблялись в это блюдо навсегда.
Оценка: 8.2 / 10 из 4