Запеченный лосось в тесте
Ингредиенты
соль и черный молотый перец
Для смазывания
молоко или взбитый желток
Приготовление
- Филе рыбы помыть и обсушить. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
- Зелень помыть и измельчить. Натереть цедру лимона на средней терке. Смешать рубленую зелень и цедру с размягченным сливочным маслом. Посолить и хорошо перемешать.
- Слоеное тесто разморозить, раскатать на пергаментной бумаге и смазать масляной смесью. В центр теста выложить рыбное филе.
- Свернуть тесто плотным конвертом.Положить рулет с рыбой на противень так, чтобы шов был снизу. Смазать тесто взбитым яичным желтком или молоком.
- Сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 25-30 минут.
- Подавать готовое блюдо с овощным салатом.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: