Жареный минтай с гарниром

Оказывается с обычной рыбы и овощей можно приготовить интересный и красивый ужин, все что для этого нужно — это приложить немного усилий и включить фантазию.
Предлагаем филе минтая пожарить в оригинальная хрустящей панировки из овсяных хлопьев, а на гарнир приготовить картофельное пюре и сварить морковку.
А если Вы добавите на тарелку красивые украшения из овощей, то ужин станет не только вкусным и полезным, а и приятным для глаз.
Ингредиенты
филе минтая 1 шт
овсяные хлопья 4 ст. ложки
яйца 1 шт
соль и черный молотый перец
масло растительное
  • Гарнир
    картофель 4 шт
    морковь 2 шт
    лук репчатый белый 1 шт
    масло сливочное 1 ст. ложка
    молоко 1/3 стакана
    соль
  • Для украшения
    помидоры 1 шт
    болгарский перец красный 1/4 шт
    огурцы 1/4 шт
    лук красный 1 шт
    цукини 1/3 шт
Приготовление
  1. Приготовить гарнир:
    Картофель и морковь очистить и вымыть.
    Белую луковицу очистить и мелко нарезать.
  2. Картофель залить подсоленной водой и варить до готовности (около 30 минут).
    В другую кастрюлю положить морковь, добавить полстакана воды и готовить примерно 30 мин.
    Лук обжарить на оливковом масле.
  3. Когда морковь немного остынет, порезать соломкой, как на салат, и приправить солью и маслом.
    С готового картофеля слить воду и сделать пюре.
    Добавить в пюре молоко и жареный лук, хорошо перемешать.
  4. Предварительно размороженое филе минтая, промыть, обсушить.
    Рыбу посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, потом обвалять в овсяных хлопьях.
    Жарить на сковороде с раскаленным маслом с двух сторон.
  5. Рыбу подавать с картофелем и морковью.
    Блюдо украсить огурцом, сладким красным перцем.
    Розы сделать с помидора, цукини и красного лука.
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet