Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты
творог жирный 400 г
тыква 200 г
яйца 3 шт
сахар коричневый 2 ст. ложки
мука пшеничная 2 ст. ложки
крупа манная 3 ст. ложки
разрыхлитель для теста 0,5 ч. л.
корица 0,3 ч. л.
мускатный орех молотый 5 гр
соль 10 гр
масло сливочное
сметана и коричневый сахар для подачи
Приготовление
  1. Очистите тыкву от семян и кожуры, натрите на мелкой терке, посыпьте сахаром и специями, перемешайте.
  2. Взбейте яйца и желтки с солью до пышности. Добавьте тыкву с выделившимся соком.
  3. Порциями начните добавлять творог, затем муку с разрыхлителем и манку. У вас должно получиться довольно плотное тесто. Если оно жидковато, подсыпьте еще муки. На этом этапе тесто можно накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.
  4. В широкой и глубокой кастрюле вскипятите 3 л воды. Присыпьте доску мукой. Берите мокрыми руками кусок теста и скатывайте из него на весу колбаску толщиной примерно 2 см.
  5. Кладите колбаску на присыпанную мукой доску и покатайте, чтобы она стала ровнее. Так же сделайте остальные, пусть они лежат на доске.
  6. Посолите закипевшую воду. Смачивая в ней столовый нож, отрезайте от колбасок кусочки длиной 2 см и опускайте в кипяток. Уменьшите огонь, варите ленивые вареники, пока не всплывут, примерно 5 мин. Выньте шумовкой в щедро смазанное маслом блюдо. Подавайте со сметаной и сахаром.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Ленивые вареники по-домашнему

Ленивые вареники по-домашнему30 минут

Кто откажется от блюда "ленивые вареники"? Вкусные, сытные, аппетитные. Рецепт с фото смотреть здесь. "Вареники"... Не знаю где как, а у меня в семье это …

Ленивые вареники (творожные клецки)

Ленивые вареники (творожные клецки)45 минут

Творожные клецки, они же ленивые вареники нужно готовить с хорошего сыра, а есть со свеженькой сметаной.

Ленивые вареники с манкой

Ленивые вареники с манкой45 минут

Ленивые вареники с манкой – блюдо, которое многим полюбилось с самого детства. Они просты приготовлении и при этом очень вкусны и питательны. А пышность …

Вареники с творогом

Вареники с творогом45 минут

Вареники – национальное блюдо Украины, у которого есть двойники по всему миру. Одними из самых вкусных по праву считаются вареники со сладким творогом. …

Равиоли с грибами и сыром

Равиоли с грибами и сыром45 минут

Вы любите пельмени? Тогда Вам понравится и итальянский вариант этого блюда — равиоли.

Язык