Ленивые вареники (творожные клецки)

Творожные клецки, они же ленивые вареники нужно готовить с хорошего сыра, а есть со свеженькой сметаной.
Ингредиенты
сыр (свежий домашний) 0,5 кг.
яйца 2 шт
масло 50 г.
пшеничная мука пол стакана
соль по вкусу
сахар по вкусу
сметана по вкусу
Приготовление
  1. Сыр, яйца смешиваем, присоливши и "присахаривши" по вкусу.
  2. Вводим муку, сколько вберет, но чтобы тесто не было слишком тугим.
    Месим творожное тесто, раскатываем его на посыпанной мукой доске, жгутиком.
  3. Нарезаем на кусочки.
  4. Опускаем в подсоленную воду, мешаем шумовкой и варим пару минут после закипания.
  5. Вынимаем шумовкой.
    Смазываем маслом, едим со сметаной.
Оценка: 8.4 / 10 из 5