Постные вареники с толченкой

Постные вареники с толченкой
Постные вареники к столу, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты

мука пшеничная 2 стакана
масло подсолнечное
соль и черный молотый перец
  • Для толченки
    лук репчатый 1 шт
    картофель 200 г
    фасоль 100 г
    мак 100 г
    зелень петрушки 5-6 веточек

Приготовление

  1. Мак залить кипятком.
  2. В большую миску просеять муку, сделать в центре углубление, влить туда 2 ст. ложки масла и всыпать 1/2 ч. ложки соли.
    Влить 1 стакан кипятка, размешать до образования мучных комков.
    Выложить на рабочую поверхность, притрушенную мукой, и вымесить тесто.
    Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить отдыхать.
  3. Лук почистить, порезать мелкими кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.
    Мак отжать и растереть в ступке или деревянной ложкой.
    Листики зелени мелко нарубить.
  4. Для приготовления толченки размять отваренный картофель и отваренную фасоль.
    Добавить мак, обжаренный лук и зелень, тщательно перемешать, приправить солью и перцем.
  5. На притрушенной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, с помощью стакана или специальной высечки вырезать кружочки.
    На них выложить начинку и слепить вареники.
  6. Варить вареники в большом количестве кипящей подсоленной воды до момента, когда они всплывут на поверхность, плюс еще 30 секунд.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Вареники с капустой на заварном тесте

Вареники с капустой на заварном тесте 1 час

В Великий пост запрещается употреблять в пищу много продуктов, но существует много рецептов вкусных постных блюд, которые непременно понравятся вам и вашим …

Вареники с куриной печенью

Вареники с куриной печенью 45 минут

Домашние вареники с начинкой из куриной печени – вкусный и сытный обед для всей семьи. Тесто для этих вареников готовится легко из доступных продуктов, …

Вареники с легкими

Вареники с легкими 45 минут

Из легких можно приготовить множество разных вкусных блюд. Одно из таких блюд - вареники с легкими.

Шпинатные вареники с печенью

Шпинатные вареники с печенью 45 минут

Предлагаем рецепт вареников со шпинатного теста с начинкой из куриной печени, который займет достойное место в кулинарной книге любой хозяйки. Зеленые …

Вареники с творогом

Вареники с творогом 45 минут

Вареники – национальное блюдо Украины, у которого есть двойники по всему миру. Одними из самых вкусных по праву считаются вареники со сладким творогом. …

Пельмени домашние с зайчатины

Пельмени домашние с зайчатины 30 минут

Если у Вас есть тушка зайца, но не знаете что из него приготовить, этот рецепт именно для Вас. Пельмени домашние с зайчатины получаются сочными, ароматными …