Вареники с творогом
Вареники – национальное блюдо Украины, у которого есть двойники по всему миру. Одними из самых вкусных по праву считаются вареники со сладким творогом.
Ингредиенты
мука пшеничная 400 г
соль 1 ч. ложка
сахар 45 г
молоко 150 мл
масло подсолнечное 20 мл
творог 15-18% жирности 600 г
яйца 2 шт
ванильный сахар 1 ч. л
Приготовление
- Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, масло и влить теплое молоко.
- В получившуюся смесь налить 150 мл крутого кипятка и мешать, до получения однородной смеси.
- В получившееся жидкое тесто добавить оставшуюся просеянную муку и хорошо вымесить. Оставить на полчаса.
- Для начинки:Творог положить в блендер, добавить яйцо, сахар и соль. Взбить до однородной массы, добавить ванильный сахар и перемешать.
- Тесто (отрезая частями) раскатать толщиной 1 мм и с помощью стакана вырезать круги, диаметром 8-9 см. На середину каждого кружка кладите немного начинки и аккуратно защипывать края, чтобы начинка не вытекла наружу во время варки.
- Получившиеся вареники бросайте в кипящую, немного подсоленную воду и варите до всплытия. Подавать можно с маслом, со сметаной или вареньем.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
