Вареники с творогом

Вареники – национальное блюдо Украины, у которого есть двойники по всему миру. Одними из самых вкусных по праву считаются вареники со сладким творогом.
Ингредиенты
мука пшеничная 400 г
соль 1 ч. ложка
сахар 45 г
молоко 150 мл
масло подсолнечное 20 мл
творог 15-18% жирности 600 г
яйца 2 шт
ванильный сахар 1 ч. л
Приготовление
  1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, масло и влить теплое молоко.
  2. В получившуюся смесь налить 150 мл крутого кипятка и мешать, до получения однородной смеси.
  3. В получившееся жидкое тесто добавить оставшуюся просеянную муку и хорошо вымесить. Оставить на полчаса.
  4. Для начинки:Творог положить в блендер, добавить яйцо, сахар и соль. Взбить до однородной массы, добавить ванильный сахар и перемешать.
  5. Тесто (отрезая частями) раскатать толщиной 1 мм и с помощью стакана вырезать круги, диаметром 8-9 см. На середину каждого кружка кладите немного начинки и аккуратно защипывать края, чтобы начинка не вытекла наружу во время варки.
  6. Получившиеся вареники бросайте в кипящую, немного подсоленную воду и варите до всплытия. Подавать можно с маслом, со сметаной или вареньем.
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet