Кутья из пшена

Первое и главное блюдо на рождественском столе – это кутья.
Традиционно кутью готовят из пшеницы, но в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно использовать разные крупы – овес, рис, пшено, перловку и даже ячневую и гречневую крупы.
Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вкусной кутьи из пшена с орехами, маком и сухофруктами, которая украсит ваш праздничный стол на Рождество.

Ингредиенты

крупа пшенная 1 стакан
мак запаренный 150 г
орехи грецкие и сухофрукты 180 г
масло сливочное 80 г
мед по вкусу

Приготовление

  1. Пшено промыть в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной, потом промыть горячей.
    Затем залить пшенную крупу большим количеством воды и варить до полуготовности.
    Жидкость слить, и налить новую воду, снова довести до кипения и варить пшено на минимальном огне до готовности.
    Готовую кашу остудить
  2. Предварительно запаренный кипятком, отцеженный и остуженный мак 2 раза пропустить через мясорубку.
  3. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир) хорошо промыть, обдать кипятком и обсушить на салфетке.
    Курагу нарезать небольшими кусочками, чернослив и инжир – на тонкие полоски, грецкие орехи крупно порубить.
  4. В сотейнике растопить кусочек сливочного масла.
    Когда масло растопится, добавить на сковородку мак, подготовленные сухофрукты и орехи.
  5. Хорошо прогреть сухофрукты и добавить отваренное пшено, тщательно перемешать.
    Нагревать до тех пора, пока каша не станет теплой.
    Затем снять с огня, добавить в кутью из пшена мед и перемешать.
  6. Праздничная кутья из пшена с медом готова – можно подавать на стол!
    Украсить кутью из пшена перед подачей сухофруктами или цукатами.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Каша из кукурузной крупы

Каша из кукурузной крупы 3 часа

Вторые блюда из кукурузы отличаются высокими питательными свойствами, поэтому каша из кукурузной крупы - отличный вариант вкусного и сытного завтрака, …

Кукурузная каша с черносливом

Кукурузная каша с черносливом 2 часа

Каша из кукурузной крупы очень популярное блюдо в Италии, Румынии и Молдове, правда, в каждой с этих стран есть свои особенности ее приготовления. Кукурузная …

Кутья из риса с медом и орехами

Кутья из риса с медом и орехами 90 минут

На рождественском столе особое место занимает кутья - традиционное блюдо из пшеницы, ячменя или риса, без которого праздничный стол будет неполноценным. …

Рождественская кутья из пшеницы

Рождественская кутья из пшеницы 2 часа

Приближается один из главных христианских праздников – Рождество. На праздничном столе обязательно должна быть кутья – главное рождественское блюдо, которое …

Рис с замороженными овощами

Рис с замороженными овощами 30 минут

Хочется приготовить что-нибудь интересного на гарнир и потратить на это мало времени? Предлагаем рецепт аппетитного гарнира из риса с замороженными овощами, …

Рассыпчатый рис с зеленью

Рассыпчатый рис с зеленью 45 минут

Из риса можно приготовить много вкусных блюд, это идеальный гарнир для рыбных и мясных блюд, готовят из него запеканки, рис используют в начинках для выпечки …

Гречневая каша

Гречневая каша 30 минут

Гречневая каша - невероятно полезная и очень вкусная. Кажется, испортить гречневую кашу трудно, но я часто сталкивалась с тем, что приходится пробовать …

Язык