Плов с мидиями
Готовится такой плов с мидиями легко и просто, а съедается очень быстро.
Ингредиенты
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Подготовить специи.
Нарезать морковь. - Подготовить глубокий казан или другую посуду, в которой без пригорания можно обжарить овощи.
Обжарить в казане на небольшом количестве оливкового масла порезанный средним кубиком лук, а когда лук уже будет прозрачным, закинуть к нему соломку из моркови. - К обжаренным овощам закинуть мидии и еще 5-7 минут обжарить все вместе.
- Рис сначала хорошо промыть несколько раз в очень холодной воде, дать воде полностью стечь, добавить рис к обжаренным овощам с мидиями.
- Добавить в плов специи и посолить, хорошо перемешать.
Затем налить 2 стакана кипятка, при этом кипяток должен накрывать рис на 2-3 см. - После закипания прикрутить огонь на минимум и оставить провариться 20 - 25 минут.
В центр засунуть головку чистого чеснока. - Затем выключить и укутать на 20 минут.
- Раскутать и можно кушать.