Плов с мидиями

Плов с мидиями понравится любителям морепродуктов и всем тем, кто любит экспериментировать на кухни.
Готовится такой плов с мидиями легко и просто, а съедается очень быстро.
Ингредиенты
мидии 500 г
рис 350 г.
морковь 2 шт
лук репчатый 2 шт
перец красный молотый щепотка
куркума щепотка
чеснок головка
масло оливковое
соль
Приготовление
  1. Берем глубокий казан или другую посуду, в которой без пригорания можно обжаривать овощи.
    Для начала, порезанный средним кубиком весь лук, слегка прожарим в казане на небольшом количестве оливкового масла, а когда он уже будет прозрачным, закинем к нему соломку из морковки.
  2. К обжаренным овощам закинуть мидии и еще минут 5-7 обжарить все вместе.
  3. Рис сначала хорошо промыть раза три в очень холодной воде, дать воде полностью стечь, добавить этот рис к обжареным овощам с мидиями.
  4. Добавить в плов специи и посолить, хорошо перемешать.
    Затем налить приблизительно два стакана кипятка, при этом кипяток должен накрывать рис на 2-3 см.
  5. После закипания прикрутить огонь на ниже средний и оставить провариться минут 20 - 25.
    В центр засунуть головку чистого чеснока.
  6. Затем выключить и укутать еще минут на двадцать.
    Раскутать и можно кушать.
Оценка: 8.5 / 10 из 6
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet