Рассыпчатый рис с зеленью

Из риса можно приготовить много вкусных блюд, это идеальный гарнир для рыбных и мясных блюд, готовят из него запеканки, рис используют в начинках для выпечки и еще много чего.
Предлагаем вам интересный рецепт очень ароматного и вкусного рассыпчатого риса с зеленью.
Рассыпчатый рис с петрушкой, кинзой, шпинатом и зеленым луком напомнит вам о солнечном лете, о зеленой листве.
Ингредиенты
рис басмати или жасмин 2 стакана
зелень петрушки 1 небольшой пучок 
кинза 1 небольшой пучок 
зелень лука 1 небольшой пучок 
шпинат молодые листочки 50 г.
масло сливочное топленое по вкусу
соль по вкусу
Приготовление
  1. В большой кастрюле нагрейте 1 ст. л. масла с солью, всыпьте рис, перемешайте, немного обжарьте, 1 мин.
    Влейте 3 стакана кипящей воды, перемешайте, доведите до кипения, закройте крышкой и варите на среднем огне 15 мин.
  2. Тем временем очень мелко порубите всю зелень, при необходимости удалив жесткие стебли.
    В сковороде сильно разогрейте 2 ст. л. масла с щепоткой соли, положите зелень, перемешивайте, продолжая держать на сильном огне, 1 мин.
    Снимите с огня.
  3. Действуя очень быстро, откройте крышку кастрюли с рисом, выложите на рис зелень с маслом, закройте крышку и заверните кастрюлю в плед.
    Держите не меньше 15 мин.
    Перемешайте рис с зеленью.
Оценка: 8.6 / 10 из 9

Комментарии

Аватар пользователя Кристина
Худею,точнее хочу:)) на рис смотреть уже не могла, а тут случайно нашла этот рецепт риса с зеленью.Мне понравился,по-летнему свежо и легко.
Масло сливочное заменила на оливковое,так полезнее!