Рассыпчатый рис с зеленью

Из риса можно приготовить много вкусных блюд, это идеальный гарнир для рыбных и мясных блюд, готовят из него запеканки, рис используют в начинках для выпечки и еще много чего.
Предлагаем вам интересный рецепт очень ароматного и вкусного рассыпчатого риса с зеленью.
Рассыпчатый рис с петрушкой, кинзой, шпинатом и зеленым луком напомнит вам о солнечном лете, о зеленой листве.
Ингредиенты
рис басмати или жасмин 2 стакана
зелень петрушки 1 пучок
кинза 1 пучок
зелень лука 1 пучок
шпинат молодые листочки 50 г
масло сливочное топленое
соль
Приготовление
  1. В большой кастрюле нагреть 1 ст. ложку масла с солью, всыпать рис, перемешать, немного обжарить, 1 мин.
    Влить 3 стакана кипящей воды, перемешать, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на среднем огне 15 мин.
  2. Тем временем очень мелко порубить всю зелень, при необходимости удалив жесткие стебли.
    В сковороде сильно разогреть 2 ст. ложки сливочного масла с щепоткой соли, положить зелень, перемешивать, продолжая держать на сильном огне, 1 мин.
    Снять с огня.
  3. Действуя очень быстро, открыть крышку кастрюли с рисом, выложить на рис зелень с маслом, закрыть крышку и завернуть кастрюлю в плед или полотенце.
    Держать не меньше 15 мин.
    Перемешать рис с зеленью.
Оценка: 8.6 / 10 из 7
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet

Комментарии

Аватар пользователя Кристина
Худею,точнее хочу:)) на рис смотреть уже не могла, а тут случайно нашла этот рецепт риса с зеленью.Мне понравился,по-летнему свежо и легко.
Масло сливочное заменила на оливковое,так полезнее!