Рис с креветками и чоризо

Это блюдо из ароматного риса родом из Испании. Возможно, именно оно когда-то стало основой для знаменитой паэльи. Только в отличие от паэльи готовится такой рис меньше получаса.
Ингредиенты
рис басмати 250 г
креветки сырые 350 г
колбаса испанская 50 г
помидоры в собственном соку 400 г
болгарский перец красный и зеленый по 1 шт.
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Разморозьте креветки в холодильнике.
    Очистите от панцирей, удалите головы.
    Надрежьте острым ножиком спинку и удалите темную кишечную вену.
    Чоризо нарежьте тонкими кружками.
  2. Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и очистите.
    Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
    Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите плодоножку и семена и нарежьте полосками.
    Разогрейте в широкой сковороде с высокими бортиками оливковое масло и добавьте лук, чеснок, перец и чоризо.
    Жарьте на сильном огне, помешивая, 3-4 мин.
  3. Добавьте рис и помидоры, перемешайте, влейте 500 мл кипящей воды, посолите и поперчите.
    Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 мин.
    Если рис выглядит сухим, влейте 2-3 ст. л. воды.
    Добавьте в сковороду креветки, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 мин.
  4. Креветки должны стать розовыми, а рис быть полностью готовым.
    Аккуратно перемешайте блюдо и подавайте к столу.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Гречневая каша с яблочным соусом

Гречневая каша с яблочным соусом45 минут

Яблочный соус является прекрасниы дополнение к блюдам из свинины, утки и гуся, а также к блинам и оладьям. Сегодня предлагаем приготовить гречневую кашу …

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой1 час

Этот рецепт осеннего ризотто обязательно понравится любителям тыквы. Ризотто с тыквой довольно прост в приготовлении и по продуктам, кроме того еще оно …

Плов "Машкичири"

Плов "Машкичири"2 часа

Машкичири это узбекское блюдо. Разновидность плова только с машем (бобовая культура с большим содержанием белка и очень популярна на востоке).  Блюдо получается …

Плов с мидиями

Плов с мидиями1 час

Плов с мидиями понравится любителям морепродуктов и всем тем, кто любит экспериментировать на кухне. Готовится такой плов с мидиями легко и просто, а …

Перлотто с тыквой

Перлотто с тыквой30 минут

Перлотто — это блюдо итальянской кухни, которое готовят по тому же принципу, что и ризотто, но вместо риса используется перловка. Перлотто можно приготовить …

Жареный рис со свининой

Жареный рис со свининой1 час

Жареный рис со свининой - это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовится он, используя китайские принципы приготовления - быстрая обжарка …

Плов с креветками

Плов с креветками45 минут

Вкусное, легкое и сытное блюдо, которое в равной степени оценят и вегетарианцы, и просто любители морепродуктов!

Язык