Рис с креветками и чоризо
Это блюдо из ароматного риса родом из Испании. Возможно, именно оно когда-то стало основой для знаменитой паэльи. Только в отличие от паэльи готовится такой рис меньше получаса.
Ингредиенты
помидоры в собственном соку 400 г
болгарский перец красный и зеленый по 1 шт.
масло оливковое 1 ст. ложка
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Разморозьте креветки в холодильнике.
Очистите от панцирей, удалите головы.
Надрежьте острым ножиком спинку и удалите темную кишечную вену.
Чоризо нарежьте тонкими кружками. - Раздавите зубчики чеснока плоской стороной ножа и очистите.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите плодоножку и семена и нарежьте полосками.
Разогрейте в широкой сковороде с высокими бортиками оливковое масло и добавьте лук, чеснок, перец и чоризо.
Жарьте на сильном огне, помешивая, 3-4 мин. - Добавьте рис и помидоры, перемешайте, влейте 500 мл кипящей воды, посолите и поперчите.
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 мин.
Если рис выглядит сухим, влейте 2-3 ст. л. воды.
Добавьте в сковороду креветки, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 мин. - Креветки должны стать розовыми, а рис быть полностью готовым.
Аккуратно перемешайте блюдо и подавайте к столу.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: