Ризотто с тыквой, горошком и беконом

Вкусное ризотто с тыквой, горошком и беконом для любителей итальянской кухни.
Интересное и оригинальное ризотто получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты
бекон тонкие ломтики 12 шт
масло сливочное 2 ст. ложки
лук репчатый 1 шт
рис арборио или карнароли 350 г
тыква 1 шт
вино белое сухое 100 мл
бульон овощной 650 мл
зеленый горошек 150 г
сыр «Пармезан» 50 г
Приготовление
  1. Тыкву очистить и нарезать кубиками по 1 см.
    Луковицу почистить и порубить.
    Если горошек замороженный, разморозить его.
  2. Бекон обжарить на сковороде на малом огне в течение 5 минут.
    Вынуть на тарелку.
  3. В сковороду к жиру с бекона добавить масло и растопить его.
    Выложить лук и обжарить в течение 3 минут до мягкости.
    Всыпать рис и готовить, помешивая, 2 минуты.
    Добавить кубики тыквы и вино.
  4. Влить половину овощного бульона и довести до кипения.
    Готовить ризотто 20 минут, пока не сварится рис, но останется твердым.
    В процессе приготовления доливать по несколько ложек бульона, когда рис его полностью будет впитывать.
    Через 15 минут добавить горошек.
  5. За несколько минут до конца приготовления добавить натертый пармезан, приправить ризотто солью и перцем.
    Сверху выложить кусочки бекона, накрыть крышкой и подержать так 1-2 минуты.
    Подавать на тарелках.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Ризотто с клубникой

Ризотто с клубникой30 минут

Ризотто можно приготовить из различных вариаций ингредиентов и риса. Очень вкусным получается ризотто с клубникой.

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой1 час

Этот рецепт осеннего ризотто обязательно понравится любителям тыквы. Ризотто с тыквой довольно прост в приготовлении и по продуктам, кроме того еще оно …

Ризотто с яблоками

Ризотто с яблоками45 минут

Интересный рецепт красивого итальянского блюда ризотто в сладком варианте - с яблоками и орехами. Аппетитно приготовленный рис с сочным яблочком прекрасно …

Перлотто с тыквой

Перлотто с тыквой30 минут

Перлотто — это блюдо итальянской кухни, которое готовят по тому же принципу, что и ризотто, но вместо риса используется перловка. Перлотто можно приготовить …

Каша из тыквы с рисом и яблоками

Каша из тыквы с рисом и яблоками2 часа

Каша из тыквы это не только вкусно но и полезно, а если попробовать запечь такую кашу в духовке она приобретет такой аромат и вкус, который никогда не …

Жареный рис с кукурузой и горошком

Жареный рис с кукурузой и горошком1 час

Жареный рис очень популярная еда в Азии, которая готовится быстро и просто. Если Вам надоел обычный рис на гарнир, то советуем приготовить жареный рис …

Рассыпчатый рис с зеленью

Рассыпчатый рис с зеленью45 минут

Из риса можно приготовить много вкусных блюд, это идеальный гарнир для рыбных и мясных блюд, готовят из него запеканки, рис используют в начинках для выпечки …