Ризотто с яблоками

Ризотто с яблоками

Интересный рецепт красивого итальянского блюда ризотто в сладком варианте - с яблоками и орехами.
Аппетитно приготовленный рис с сочным яблочком прекрасно подойдет для взрослых и детей для перекуса в полдник или ужин.

Ингредиенты

рис арборио 1 стакан
лук-шалот 4 шт
яблоки зеленые 2 шт
вино белое сухое 1/2 стакана
бульон куриный 3 стакана
голубой сыр 100 г
масло сливочное 60 г
лимоны 1/2 шт
орехи кешью измельченные 50 г

Приготовление

  1. Зеленые яблоки очистить, нарезать средним кубиком, добавить сок лимона, все хорошо перемешать.
    В сковороду добавить половину сливочного масла и обжарить яблоки до золотистого цвета.
  2. Лук-шалот очистить, мелко нарезать.
    В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и распустить в нем оставшееся сливочное масло.
    Добавить шалот, обжарить его до прозрачности, всыпать рис, хорошо перемешать.
    Долить вино и варить 5 минут.
  3. Готовить на среднем огне до готовности риса аль денте.
    Постоянно мешать, добавляя горячий куриный или овощной бульон небольшими порциями.
  4. Снять с огня, добавить раскрошенный сыр с голубой плесенью, яблоки и половину орехов, хорошо перемешать.
    Подавать, посыпав оставшимися орехами и украсив нарезанными ломтиками яблок.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Каша из тыквы с рисом и яблоками

Каша из тыквы с рисом и яблоками

Каша из тыквы это не только вкусно, но и полезно, а если попробовать запечь такую кашу в духовке она приобретет такой аромат и вкус, который никогда не …

Ризотто с тыквой, горошком и беконом

Ризотто с тыквой, горошком и беконом

Вкусное ризотто с тыквой, горошком и беконом для любителей итальянской кухни. Интересное и оригинальное ризотто получается очень сытным и вкусным.

Ризотто с клубникой

Ризотто с клубникой

Ризотто можно приготовить из различных вариаций ингредиентов и риса. Очень вкусным получается ризотто с клубникой.

Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой

Этот рецепт осеннего ризотто обязательно понравится любителям тыквы. Ризотто с тыквой довольно прост в приготовлении и по продуктам, кроме того еще оно …

Морковный рис

Морковный рис

Морковный рис - одновременно и сытное, и легкое блюдо, его очень легко и быстро готовить после напряженного рабочего дня. Вкусный и здоровый также. Это …

Перлотто с тыквой

Перлотто с тыквой

Перлотто — это блюдо итальянской кухни, которое готовят по тому же принципу, что и ризотто, но вместо риса используется перловка. Перлотто можно приготовить …