Жареный рис с кукурузой и горошком

Жареный рис очень популярная еда в Азии, которая готовится быстро и просто.
Если Вам надоел обычный рис на гарнир, то советуем приготовить жареный рис с кукурузой и горошком — яркое и ароматное блюдо.
Ингредиенты
рис длинный (басмати или жасмин) 1 стакан
кукуруза замороженная 200 г
зеленый горошек замороженный 200 г
лук репчатый 1 шт
зелень лука 4-6 стеблей
имбирь 2 см
чеснок 2 зубчика
масло подсолнечное 3 ст. ложки
соус соевый 1 ст. ложка
соль
Приготовление
  1. Заранее (лучше за день до подачи) сварите рис.
    Для этого вскипятите в большой кастрюле 1,5 стакана воды, посолите и всыпьте рис.
    Перемешайте, закройте крышкой, варите на среднем огне 15 мин., не открывая.
    Затем выключите огонь, накройте кастрюлю полотенцем и полностью остудите рис.
    Если готовите заранее, поставьте в холодильник.
  2. Репчатую луковицу очистите, разрежьте поперек пополам и нарежьте тонкими - перьями.
    Чеснок раздавите, очистите и порубите.
  3. Очистите имбирь, нарежьте сначала тонкими (2-3 мм) пластинками, затем поперек волокон соломкой такой же толщины.
  4. Вскипятите воду.
    Выложите кукурузу и горошек в жаропрочную миску, залейте кипятком, через 3-4 мин. откиньте на дуршлаг, обсушите.
  5. Сильно разогрейте в воке растительное масло.
    Положите лук, чеснок и имбирь, обжаривайте, перемешивая, 1 мин.
    Добавьте горошек и кукурузу, приправьте соевым соусом и обжаривайте 1 мин.
  6. Добавьте рис и перемешайте, чтобы рисинки разделились.
    Обжаривайте в течение 2-3 мин., чтобы рис прогрелся, и подавайте.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet

Комментарии

Аватар пользователя Мария
Очень вкусный рис получился,рассыпчатый. А горошек добавляла свежий, сейчас как раз сезон)