Жареный рис со свининой

Жареный рис со свининой - это отличный вариант для сытного обеда или ужина.
Готовится он, используя китайские принципы приготовления - быстрая обжарка на большом огне.
Блюдо готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты
рис 200 г
свинина мякоть 200 г
лук репчатый 2 шт
болгарский перец красный 1 шт
яйца 2 шт
масло растительное 2 ст. ложки
соус соевый 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
сок лимонный 1 ст. ложка
перец чили молотый 0,5 ч. ложки
зелень
Приготовление
  1. Подготовить ингредиенты в предложенной пропорции.
  2. Отварить рис.
    В кастрюлю засыпать 200 г риса и залить его 300 мл холодной воды, посолить и поставить варить.
    Варить по очереди: 7 минут - на сильном огне, 3 минуты - на среднем, 2 минуты - на медленном.
    Оставить настаиваться 12 минут.
    В общей сложности, рассыпчатый рис готовится 24 минуты.
  3. Овощи нарезать средними кубиками.
    Чеснок нарезать на пластинки.
  4. Нарезать кубиками мясо.
    Хорошо подойдет свиная шея или просто мякоть с жиром.
  5. В разогретую сковороду налить растительное масло и на сильном огне обжарить мясо и овощи.
    Жарить быстро, часто помешивая 7-10 минут.
    За 2-3 минуты до конца жарки добавить соевый соус, который ускорит процесс приготовления и насытит солью мясо и овощи.
    Вбить в сковороду яйца и тщательно и быстро перемешивать.
    Все переложить в уже подготовленный рис.
    Приправить блюдо лимонный сок, молотым перцем чили и мелко нарезанной зеленью.
  6. Все аккуратно перемешать, дать блюду пропитаться и насытиться ароматами и вкусами.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Жареный рис с кукурузой и горошком

Жареный рис с кукурузой и горошком1 час

Жареный рис очень популярная еда в Азии, которая готовится быстро и просто. Если Вам надоел обычный рис на гарнир, то советуем приготовить жареный рис …

Плов "Машкичири"

Плов "Машкичири"2 часа

Машкичири это узбекское блюдо. Разновидность плова только с машем (бобовая культура с большим содержанием белка и очень популярна на востоке).  Блюдо получается …

Плов с креветками

Плов с креветками45 минут

Вкусное, легкое и сытное блюдо, которое в равной степени оценят и вегетарианцы, и просто любители морепродуктов!

Рис с креветками и чоризо

Рис с креветками и чоризо30 минут

Это блюдо из ароматного риса родом из Испании. Возможно, именно оно когда-то стало основой для знаменитой паэльи. Только в отличие от паэльи готовится …

Рис по-китайски с овощами

Рис по-китайски с овощами1 час

Рис по китайски это оригинально, быстро и просто. Блюдо получается сочным и нежным, обладая сказочным вкусом и ароматом.

Узбекский плов

Узбекский плов2 часа

Настоящий плов может получится только с рисом Девзира, так как он специально предназначенный для приготовления плова. Предлагаем рецепт узбекского плова …

Плов с мидиями

Плов с мидиями1 час

Плов с мидиями понравится любителям морепродуктов и всем тем, кто любит экспериментировать на кухне. Готовится такой плов с мидиями легко и просто, а …

Язык