Блины на кефире с луком и шкварками

Блины на кефире с луком и шкварками

Ингредиенты

мука пшеничная 450 г
кефир 750 мл
яйца 4 шт
масло сливочное 100 г
сахар 1 ст. ложка
соль
  • Для припека
    сало свиное сырое или соленое 150-200 г
    лук репчатый 2 шт
    соль

Приготовление

  1. Растопите сливочное масло и немного остудите.
    Взбейте яйца венчиком до однородности, смешайте с маслом.
    Добавьте муку, соль и сахар, тщательно размешайте венчиком.
  2. Разведите тесто кефиром до консистенции жидкой сметаны, тщательно вымешивая, чтобы не было комков.
    Накройте миску с тестом и дайте ему постоять минимум 20 мин.
  3. Для припека нарежьте лук очень тонкими четвертинками колец, а сало - кубиками по 10-12 мм.
    Выложите сало на холодную сковороду и поставьте на слабый огонь.
  4. Вытапливайте сало, помешивая, пока не получатся зажаренные золотисто-коричневые шкварки.
    Выньте их шумовкой и слейте жир в мисочку, оставив в сковороде примерно 2 ст. л.
  5. Положите в сковороду лук, перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, помешивая, примерно 12 мин.
    Выложите жареный лук к шкваркам, перемешайте и посолите.
  6. На хорошо разогретую и смазанную растопленным жиром из мисочки сковороду выложите примерно 1,5 ч. л. готового припека, залейте блинным тестом и жарьте блины как обычно.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Кукурузные оладьи с морковью и творогом

Кукурузные оладьи с морковью и творогом 3 часа

Хрустящие и вкусные, кукурузно-морковно-творожные оладьи можно подавать со сладким джемом или вареньем.

Дрожжевые блины

Дрожжевые блины 2 часа

Наверное, у каждой хозяйки свой рецепт дрожжевых блинов. Я Вам предлагаю семейный, любимый рецепт. И пусть с блинами придется повозиться, зато результат …

Шоколадные блины

Шоколадные блины 15 минут

Дети и взрослые любят блины, а знаете ли вы, что можно приготовить шоколадные блины, которые вкуснее и интереснее обычных?

Блинные мешочки с начинкой из курицы

Блинные мешочки с начинкой из курицы 30 минут

Красивые блинные мешочки с курицей порадуют Вас вкусом и внешним видом!

Панкейки

Панкейки 30 минут

Панкейки — это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, очень вкусный завтрак. Едят обычно …

Нежные оладьи

Нежные оладьи 45 минут

Нежные, пышные оладьи. Их можно подать со сметаной, вареньем, ягодами и т.д. Из указанного количества ингредиентов получается около 30-35 штук.

Пирог из блинов с вареньем

Пирог из блинов с вареньем 30 минут

Изменив формовку привычных тонких блинов, вместо "банальных" трубочек, конвертиков или треугольников приготовим многослойный пирог. Для начинки годятся …

Язык