Хлеб с травами и чесноком

Хлеб с травами и чесноком

Этот ароматный, промасленный изнутри и хрупкий снаружи "венок" способен создать конкуренцию любой выпечке, включая десерты, и заслуженно стать фаворитом обеденного меню.
Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу.
А уж в неспешной обстановке выпечка дарит настоящее удовольствие!

Ингредиенты

мука пшеничная 250 г + 30 г
сахар 1/2 ст. ложки
дрожжи сухие 1 ч. ложка
соль 1 ч. ложка
вода (кипяченая) 125 мл
масло растительное 1,5 ст. ложки
масло сливочное 30 г
зелень укропа 3 веточки
чеснок 3 зубчика
розмарин 2 ч. ложки

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты.
  2. Соединить сухие компоненты: муку, дрожжи, соль и сахар - перемешать.
  3. Влить растительное масло.
  4. Влить теплую воду.
  5. Замесить тесто.
    Не менее 5-7 минут вымешивать тесто, постепенно подсыпая оставшиеся 30 г муки, довести консистенцию до мягкой и нежной.
    Выложить тесто внутри промасленной миски и, накрыв пленкой, оставить в теплом месте на 1 час.
  6. После расстойки дрожжевое тесто раскатать на припыленной щепоткой муки поверхности - вытянуть прямоугольник толщиной около 0,5 см.
    Предварительно растопить и охладить до теплого состояния сливочное масло, смазать им весь периметр коржа.
  7. Посыпать мелко изрубленными чесноком, свежим укропом и иголками сушеного розмарина.
  8. Свернуть в рулет, ориентируясь на продольную сторону.
  9. Разрезать рулет продольно, оставляя 2-3 см одного из концов цельными.
  10. Две части переплести между собой в виде жгута.
  11. Согнуть заготовку в круг, надежно скрепить концы и перенести будущий венок на противень с пекарской бумагой.
    Выпекать в разогретой заранее духовке при температуре 180 градусов до подсушенной золотистой корочки примерно 25-30 минут.
    Готовность проверять, проколов мякиш деревянной шпажкой.
  12. Готовый пирог подавать горячим.
    Свежеиспеченный "венок" с чесноком и травами, завернув в холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или прогулку на свежем воздухе.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Кулич с кешью и шоколадной глазурью

Кулич с кешью и шоколадной глазурью

Чтобы разнообразить праздничный стол, советуем готовить на Пасху несколько видов куличей. Предлагаем рецепт кулича с кешью и шоколадной глазурью, который …

Пасхальный венок с глазурью

Пасхальный венок с глазурью

В центре застолья в светлый праздник Пасхи будут ароматные куличи и другая пасхальная выпечка. Пасхальный венок с глазурью украсит любой праздничный стол, …

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Пасхальный кекс с добавлением бренди будет иметь пьянящий аромат.

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Пасха по масштабам подготовки и широтой празднования равна лишь Рождеству. Поэтому и меню она требует соответствующего — щедрого и символического. И если …

Кулич с сухофруктами и шафраном

Кулич с сухофруктами и шафраном

Пасхальный праздничный стол — символический и богатый, это настоящий банкет после длительного поста. Традиционно пасхальный стол может включать до 40 …

Язык