Хлеб с травами и чесноком
Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу.
А уж в неспешной обстановке выпечка дарит настоящее удовольствие!
Ингредиенты
Приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Соединить сухие компоненты: муку, дрожжи, соль и сахар - перемешать.
- Влить растительное масло.
- Влить теплую воду.
- Замесить тесто.
Не менее 5-7 минут вымешивать тесто, постепенно подсыпая оставшиеся 30 г муки, довести консистенцию до мягкой и нежной.
Выложить тесто внутри промасленной миски и, накрыв пленкой, оставить в теплом месте на 1 час. - После расстойки дрожжевое тесто раскатать на припыленной щепоткой муки поверхности - вытянуть прямоугольник толщиной около 0,5 см.
Предварительно растопить и охладить до теплого состояния сливочное масло, смазать им весь периметр коржа. - Посыпать мелко изрубленными чесноком, свежим укропом и иголками сушеного розмарина.
- Свернуть в рулет, ориентируясь на продольную сторону.
- Разрезать рулет продольно, оставляя 2-3 см одного из концов цельными.
- Две части переплести между собой в виде жгута.
- Согнуть заготовку в круг, надежно скрепить концы и перенести будущий венок на противень с пекарской бумагой.
Выпекать в разогретой заранее духовке при температуре 180 градусов до подсушенной золотистой корочки примерно 25-30 минут.
Готовность проверять, проколов мякиш деревянной шпажкой. - Готовый пирог подавать горячим.
Свежеиспеченный "венок" с чесноком и травами, завернув в холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или прогулку на свежем воздухе.