Кексы с ягодами замороженными и рикоттой
Порадовать своих родных вкусной домашней выпечкой с сочными ягодами можно не только в летний сезон, но и в холодное зимнее время.
Благодаря свежемороженым ягодам ароматной выпечкой можно наслаждаться не только летом, но и снежной зимой.
Предлагаем Вам рецепт вкусных и не сложных в приготовление кексов с замороженными ягодами и сыром рикотта.
Такие вкусные кексы соберут Ваших родных за столом еще до конца приготовления, подарят ощущение уюта и напомнят о солнечном лете благодаря ягодному аромату!
Ингредиенты
Приготовление
- Яйца взбить с сахаром с помощью миксера.
- Влить в яичную смесь молоко и растопленное сливочное масло.
Добавить рикотту и еще раз хорошо взбить. - Затем всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и содой (предварительно погашенной уксусом), перемешать.
- В конце добавить в массу замороженные ягоды и аккуратно перемешать в одно-два движения, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.
- В формы для кексов вставить бумажные вкладыши и выложить в них тесто, заполняя на 2/3 высоты.
Сверху посыпать миндальными хлопьями. - Выпекать кексы в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут.
- Перед подачей кексы с ягодами и рикоттой немного остудить.