Маффины с черникой и абрикосами

Маффины с черникой и абрикосами

Кукурузные маффины на сметане с черникой и абрикосами понравятся всем без исключения.
А приготовить вкусные домашние маффины по этому рецепту совсем несложно, они станут украшением стола и отличным дополнением к семейному чаепитию.

Ингредиенты

мука пшеничная 250 мл
мука кукурузная 250 мл
сахар 1/4 стакана
порошок для выпечки 1/2 ч. ложки
пищевая сода 1/2 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
яйца 1 шт
сметана 250 мл
молоко 80 мл
масло сливочное 60 мл
мед 2 ст. ложки
черника 1/3 стакана
абрикосы нарезанные 1/3 стакана

Приготовление

  1. На сковородке растопить 3/4 кусочка сливочного масла на среднем огне до светло-янтарного цвета, периодически помешивая.
    Измерить 60 мл растопленного сливочного масла и отставить немного охладится.
  2. В отдельной посуде соединить все жидкие компоненты: яйцо, сметану, молоко, мед и взбить до получения однородной массы.
    После этого в яичную смесь влить растопленное масло и перемешать.
  3. В большой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
    Аккуратно ввести жидкую составляющую теста в сыпучую и перемешать, но не интенсивно.
  4. Чернику перебрать, вымыть, обсушить.
    Абрикосы помыть, откинуть на дуршлаг, затем мелко нарезать.
    Ввести в тесто ягоды черники и нарезанные абрикосы, вмешать их в смесь.
  5. Ложкой разложить тесто по формочкам, заполнив их на 2/3.
    Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 15-20 минут.
  6. Готовность маффинов с черникой и абрикосами проверять при помощи зубочистки:если на ней остаются крупицы теста, значит выпечка еще не готова.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Морковные маффины с бананом

Морковные маффины с бананом

Ароматные маффины с морковью и бананом отлично подойдут для домашнего чаепития.

Ванильные маффины с клубникой

Ванильные маффины с клубникой

Рецепт этих маффинов поражает простотой и скоростью приготовления. Кексы выходят настолько сочными и пышными, что практически тают во рту.

Маффины с хурмой

Маффины с хурмой

Поздняя осень – это пора теплых пледов, горячих напитков. Сезон хурмы в самом разгаре, так почему бы не приготовить ароматные маффины с хурмой. Этот …

Маффины с клюквой и апельсинами

Маффины с клюквой и апельсинами

Маффины — это кексики небольшого размера с разными начинками. Приготовить их легко и быстро. Клюквенное-апельсиновые маффины очень необычные, интересное …

Свекольные маффины

Свекольные маффины

Кексы и маффины – любимая выпечка не только детей, но и взрослых во всем мире. Готовить их можно из самых разнообразных вариантов теста, а начинка может …

Маффины с клюквой и орехами

Маффины с клюквой и орехами

Очень вкусные, ароматные и нежные шоколадные маффины с клюквой и орехами готовятся очень быстро. Эта замечательная выпечка, приготовленная в домашних …