Маффины с черникой и абрикосами
А приготовить вкусные домашние маффины по этому рецепту совсем несложно, они станут украшением стола и отличным дополнением к семейному чаепитию.
Ингредиенты
Приготовление
- На сковородке растопить 3/4 кусочка сливочного масла на среднем огне до светло-янтарного цвета, периодически помешивая.
Измерить 60 мл растопленного сливочного масла и отставить немного охладится. - В отдельной посуде соединить все жидкие компоненты: яйцо, сметану, молоко, мед и взбить до получения однородной массы.
После этого в яичную смесь влить растопленное масло и перемешать. - В большой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Аккуратно ввести жидкую составляющую теста в сыпучую и перемешать, но не интенсивно. - Чернику перебрать, вымыть, обсушить.
Абрикосы помыть, откинуть на дуршлаг, затем мелко нарезать.
Ввести в тесто ягоды черники и нарезанные абрикосы, вмешать их в смесь. - Ложкой разложить тесто по формочкам, заполнив их на 2/3.
Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 15-20 минут. - Готовность маффинов с черникой и абрикосами проверять при помощи зубочистки:если на ней остаются крупицы теста, значит выпечка еще не готова.