Маффины с хурмой и ликером
Если уже наелись ею досыта, пришло время печь маффины с тонким ароматом сливочного ликера.
Маффины с хурмой по этому рецепту получаются вкусными, ароматными и красивого цвета, который дает хурма.
Благодаря ликеру, выпечка приобретает чудесный сливочный вкус, а хурма придает маффинам немного терпкости и много сочности.
Ингредиенты
Приготовление
- Хурму вымыть и натереть на крупной терке.
- Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до состояния крема.
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. - Влить в массу сливочный ликер.
Если нет ликера «Бейлис» или любого другого сливочного ликера, тогда можно добавить в тесто 100 мл. водки, смешанной с 1 столовой ложки сгущенки. - Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масляной смеси, взбить.
Затем осторожно вмешать в тесто тертую хурму. - В формы для маффинов выложить бумажные манжетки.
Выложить тесто на 2/3 по высоте.
Если бумажных формочек нет, просто смазать формы маслом. - Очень удобно готовить маффины с хурмой в силиконовых формах.
Выпекать изделия в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Остудить в формочках. - По желанию маффины с хурмой и ликером при подаче посыпать сахарной пудрой.