Воздушные маффины с абрикосами
Домашние маффины с абрикосами! Такие чудо-маффины придутся по вкусу всем вашим гостям и близким!
Ингредиенты
крахмал кукурузный 3 ст. ложки
разрыхлитель теста 2 ч. ложки
сахарная пудра 1,25 стакана
ванильный экстракт 1 ч. ложка
Приготовление
- Аккуратно отделить белки от желтков.
В отдельной миске взбить белок с 5 ст. ложками сахарной пудры до устойчивых пиков. - В желтки добавить остальную пудру и взбить до пышной однородной массы.
Продолжая взбивать, туда же влить масло и молоко.
Постепенно ввести муку с разрыхлителем и крахмалом. - Замесить однородную массу и в самом конце ввести смесь белка и сахарной пудры.
Аккуратно перемешать. - Разлить тесто по формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на 2/3.
Сверху выложить половинку предварительно вымытого высушенного абрикоса без косточки. - Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Отзывы
Большим плюсом рапсового масла является самая высокая, среди пищевых масел, температура кипения, так что при выпечке оно не меняет свои свойства.
Поэтому оно так широко используется в приготовлении кексов, маффинов и другой выпечки.