Песочные кольца с орехами
Конечно же, сейчас можно купить эту выпечку в магазине, но оно никогда не сравнится с ароматным и уютным домашним печеньем.
Орехи можно брать любые, но традиционно песочные кольца готовятся с арахисом, в этом рецепте используем измельченный миндаль.
Ингредиенты для печенья
Приготовление печенья
- Сложить все ингредиенты кроме муки в миску.
- Взбивать миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится.
- Затем всыпать муку и быстро замесите тесто.
Готовое песочное тесто, предварительно обернутое в пищевую пленку, отправить в холодильник минимум на 30 минут. - Тем временем поджарить мелко порубленные орехи в духовке в течение 10 минут при 180 градусах.
- После этого раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 6-7 мм.
Вырезать из теста круги большой формочкой, а затем в центре сделать отверстие диаметром 2 см.
Выложить изделия на противень и отправить в морозилку на 20 минут. - Охлажденные изделия смазать яичным желтком с одной стороны.
- Затем песочные кольца обмакнуть этой стороной в измельченный миндаль.
- Выложить заготовки обратно на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.