Пицца с грибами и кукурузой

На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления соусов для пиццы, но наиболее распространенными и известными считаются: томатный и белый.
Предлагаем рецепт пиццы с грибами и кукурузой с белым соусом, который играет важную роль во вкусе.
Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см.
Такая пицца поразит вас своим настоящим итальянским вкусом!
Как правильно приготовить тесто для пиццы и белый соус Вы найдете по этим ссылкам: тесто и белый соус.
В идеале пиццу с грибами и кукурузой пекут несколько минут в дровяной печи с открытым огнем при температуре +440...550 °С.
Высокая температура дает почти невероятный эффект душистой хрустящей корочки и сочной начинки.
Чтобы хоть немного приблизиться к такому результату в домашних условиях, советуем разогреть духовку до максимальной температуры, положить туда противень на 10-15 минут и дальше выпекать пиццу с грибами и кукурузой в верхней части духовки на перевернутом противне.
Ингредиенты
тесто для пиццы
сыр полутвердый 300 г
грибы шампиньоны 100 г
консервированная кукуруза 80 г
соус белый для пиццы
масло оливковое
  • Для подачи:
    лук красный 1 маленький
    сок лимонный 1 ст. ложка
    зелень петрушки 1/2 пучка
Приготовление
  1. Лук нарезать тонкими полукольцами, слегка помять рукой, залить лимонным соком и перемешать.
  2. Приготовить тесто и белый соус.
  3. Включить духовку на максимальный разогрев.
  4. Грибы нарезать тонкими пластинами, сыр натереть на крупной терке.
  5. Из теста сформировать руками или раскатать скалкой основу для пиццы диаметром 25 см.
  6. Смазать основу соусом, отступив 1,5 см от края, выложить слой сыра, сверху грибы, посыпать кукурузой, сбрызнуть оливковым маслом.
    По желанию кукурузу можно заменить зелеными оливками.
  7. Выпекать по одной пицце в верхней части духовки по 10-20 минут, пока край подрумянится, а сыр расплавится.
  8. Сверху выложить лук и измельченную зелень петрушки, подавать сразу.
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet