Пицца с тунцом и каперсами

Существует множество вариантов приготовления пиццы, если вы любите рыбу, то Вам непременно понравится пицца с тунцом и каперсами.
Для приготовления пиццы с рыбой будем использовать консервированного в собственном соку тунца.
Если каперсы в соли, то перед употреблением их следует хорошо промыть, замочить в холодной воде на 30-40 минут, еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем.
В идеале пиццу с тунцом и каперсами пекут несколько минут в дровяной печи с открытым огнем при температуре +440...550 °С.
Высокая температура дает почти невероятный эффект душистой хрустящей корочки и сочной начинки.
Чтобы хоть немного приблизиться к такому результату в домашних условиях, советуем разогреть духовку до максимальной температуры, положить туда противень на 10-15 минут и дальше выпекать пиццу с тунцом и каперсами в верхней части духовки на перевернутом противне.
Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см.
Ингредиенты
тесто для пиццы 400 г
сыр Моцарелла 250 г
тунец консервированный в собственном соку 200 г
каперсы 60 г
соус красный для пиццы
  • Для подачи:
    масло оливковое
    зелень рукколы
Приготовление
  1. Приготовить тесто и красный томатный соус.
  2. Включить духовку на максимальный разогрев.
  3. Тунец и моцареллу вынуть из жидкости, обсушить бумажным полотенцем, разобрать руками на небольшие кусочки.
  4. Из теста сформировать руками или раскатать скалкой основу для пиццы диаметром 25 см.
  5. Смазать основу соусом, отступив 1,5 см от края, выложить слой моцареллы, сверху кусочки тунца, посыпать каперсами, сбрызнуть оливковым маслом.
  6. Выпекать по одной пицце в верхней части духовки по 10-20 минут, пока край подрумянится, а начинка начнет пузыриться.
  7. Подавать пиццу с тунцом и каперсами сразу, выложив сверху руколу.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet

Отзывы

Аватар пользователя Андрей
Обожаю пиццу с тунцом и каперсами. Один раз был в пиццерии и заказал такую, ради эксперимента, а теперь это первая пицца для меня.
Пицца с вялеными помидорами и оливками

Пицца с вялеными помидорами и оливками1 час

Что может быть вкуснее настоящей итальянской пиццы с тонким тестом, ароматным красным томатным соусом, очень вкусным сыром моцарелла, вялеными помидорами …

Пицца «Маринара»

Пицца «Маринара»30 минут

Пицца маринара готовится с использованием соуса «маринара» (Marinara) — помидоры, чеснок, ароматные травы, оливковое масло, пармезан.

Пицца с салями и с печеным перцем

Пицца с салями и с печеным перцем1 час

Рецепт приготовления итальянской пиццы из дрожжевого теста с салями, печеным перцем и томатным соусом, которая никого не оставит равнодушным. Колбасу …

Пицца с грибами и кукурузой

Пицца с грибами и кукурузой45 минут

На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления соусов для пиццы, но наиболее распространенными и известными считаются: томатный и белый. …

Пицца с тунцом и черри

Пицца с тунцом и черри45 минут

Необычный и очень очень вкусный вариант приготовления пиццы для любителей рыбы. Если вы ищете разнообразия, но нет времени возиться на кухне, пицца с тунцом …

Пицца с беконом

Пицца с беконом45 минут

Я не думала, что пиццы так легко готовить..У меня теперь это регулярное блюдо.

Домашняя закрытая пицца

Домашняя закрытая пицца45 минут

Зачем заказывать пиццу, когда можно ее приготовить? А самое главное, что пицца сделанная своими руками, намного вкуснее, чем покупная. Домашняя будет …