Бисквит с черной смородиной

Этот нежный бисквит с черной смородиной станет отличным украшением вашего стола на любой праздник, его можно приготовить на детский утренник, день рождения или романтический ужин.
Белковый бисквит имеет нежную структуру, а черная смородина придает пирогу легкую кислинку и приятный аромат ягод.
Испечь бисквит с черной смородиной на одних белках совсем несложно, просто необходимо строго следовать всем рекомендациям, указанным в рецепте.
Если вы готовите белковый бисквит в зимнее время года, вы можете использовать в качестве начинки замороженные ягоды, для этого их не нужно предварительно размораживать.
Ингредиенты
черная смородина 200 г
яичные белки 6 шт
сахар 120 г
мука пшеничная 3 ст. ложки
лимонная кислота 1/4 ч. ложки
соль
Приготовление
  1. Черную смородину промыть под проточной водой и просушить, выложив на бумажное полотенце.
  2. В яичные белки добавить щепотку соли и лимонную кислоту, взбить массу миксером на средней скорости до образования пены.
  3. В белковую смесь тонкой струйкой добавить сахар.
    Если сахар высыпать сразу, то масса не приобретет необходимую текстуру.
    Взбивать не менее 2 минут.
  4. После того, как белки взбиты до легких пиков, необходимо ввести в тесто муку.
    Легкими и аккуратными движениями перемешайте тесто.
  5. Разогреть духовку до 160 градусов.
    Форму для выпекания смазать небольшим количеством растительного масла.
    Затем выложить на форму половину белкового теста.
  6. Вторым слоем уложить ягоды черной смородины.
  7. Закрыть ягоды оставшейся белковой массой.
  8. Выпекать бисквит с черной смородиной 30-40 минут.
  9. После того, как пирог полностью остынет, разрезать его на части и подавать.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной2 часа

Предлагаем интересный рецепт приготовления вкусного пирога со смородиной, который можно подавать к столу вместе с какао, кофе или горячим чаем. В сезон …

Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной1 час

Пирог с красной смородиной и безе готовится очень легко и быстро, эта выпечка идеальный вариант к чаю. Рецепт этого пирога понравится всем, так как он …

Пирог с черной смородиной и яблоками

Пирог с черной смородиной и яблоками90 минут

Подобным образом пекут шарлотку с яблоками или грушами, но горсть невероятно ароматных, с ярко выраженной и узнаваемой кислинкой черной смородины создает …

Открытый пирог со смородиной

Открытый пирог со смородиной90 минут

Этот пирог не зависит от сезона, оставаясь одинаково вкусным, насыщенным и очень-очень смородиновым в любое время года. Уникальная, не теряющая своих …

Слоеный пирог со смородиной

Слоеный пирог со смородиной90 минут

Насыщенную, "яркую" по вкусу и аромату, но зачастую чересчур кисловатую черную смородину подсластим большим количеством сгущенного молока, поместим в невесомую …

Слоеный пирог с творогом и черной смородиной

Слоеный пирог с творогом и черной смородиной1 час

Чтобы добавить красок и освежающей кислинки слоеному пирогу с творогом, можно добавить в начинку горсть черной смородины. Желающие насладиться творожным …

Дрожжевой пирог с красной смородиной

Дрожжевой пирог с красной смородиной2 часа

Дрожжевое тесто на кефире или простокваше подходит как для больших изделий, так и порционных булочек, пирожков, рогаликов. Без утомительного замеса и …

Язык