Бисквитный рулет с малиной

Малина идеально подходит для приготовления многих десертов и начинок для пирогов.
Бисквитный рулет с кремом из взбитых сливок и малиной - отличный вариант вкусной, простой и красивой домашней выпечки, которая подарит вашим близким непередаваемое наслаждение.
Ингредиенты
мука пшеничная 160 г
сахар 125 г
яйца 4 шт
сливки жирные 400 мл
джем малиновый 150-200 г
малина 300 г
масло сливочное 30 г
молоко сгущенное 3 ст. ложки
масло сливочное для смазывания
мука пшеничная для посыпки
Приготовление
  1. Приготовить тесто для бисквита:
    Взбить миксером яйца с сахаром в течении 10 минут до образования устойчивой пены
    Всыпать просеянную предварительно муку и перемешать смесь лопаткой или ложкой до однородной массы.
    Растопить и остудить сливочное масло, добавить его в тесто и аккуратно перемешать, чтобы тесто не опало, снизу вверх.
  2. Выстелить форму для выпечки размером 30x40 см бумагой, смазать ее сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в противень, распределить ровным слоем, выпекать корж 8 минут в разогретой до 180 °С духовке
  3. Вынуть бисквит вместе с бумагой из формы, выложить на влажное полотенце (бумагой вниз) и вместе с полотенцем скрутить в рулет.
    Оставить так на 10 минут, затем развернуть корж,снять бумагу и остудить.
  4. Приготовить крем:
    Предварительно сильно охладить сливки жирностью 30-38%.
    Взбить сливки в стойкую пену, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой сгущенное молоко.
  5. Малиновый джем немножко прогрейте в микроволновке и перемешать.
    Бисквит аккуратно промазать джемом, сверху этот слой смазать кремом, не доходя до краев 1 см.
    Уложить по крему малину.
  6. Свернуть бисквит в рулет с помощью кухонного полотенца, немного прижать и уложить на тарелку швом вниз.
    Поставить приготовленное лакомство в холодильник на 4 часа.
    Перед подачей посыпать рулет с малиной сахарной пудрой.
    Приятного чаепития!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Рулет с джемом за 20 минут

Рулет с джемом за 20 минут30 минут

Если к вам неожиданно пришли гости, а дома не оказалось ничего к чаю- не переживайте! Приготовьте быстрый рулет с джемом, который делается из самых простых …

Бисквитный рулет за 5 минут

Бисквитный рулет за 5 минут1 час

Имея под рукой этот рецепт бисквитного рулета, Вы спокойно встретите любых гостей, а готовится эта быстрая домашняя выпечка всего 5 минут!

Бисквитный рулет с яблоками

Бисквитный рулет с яблоками45 минут

Беспроигрышный пример презентабельной и всегда вкусной, нежной выпечки — бисквитный рулет с яблоками. Всего после нескольких элементарных манипуляций …

Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной2 часа

Предлагаем интересный рецепт приготовления вкусного пирога со смородиной, который можно подавать к столу вместе с какао, кофе или горячим чаем. В сезон …

Творожный пирог со сливами и малиной

Творожный пирог со сливами и малиной1 час

Ох, уж это лето! Время коктейлей, свежевыжатых соков и, конечно, сладких пирогов со всякими ягодами-фруктами. И одним из самых ароматных и вкусных по праву …

Тарт с малиной

Тарт с малиной90 минут

Тонкая песочная основа, ароматно-летняя малина и нежнейшая заливка на основе молочных сливок - удивительный тарт для гостеприимного чаепития, торжественных …