Морковный пирог с корицей

Вкусный морковный пирог с корицей, изюминкой которого по праву можно считать глазурь, приготовленную с порошка для пудинга, с добавлением желе со вкусом апельсина и морковного сока.
Ингредиенты
пшеничная мука 2 стакана
морковь тертая 2 стакана
сахар 1 стакан
корица 3 ч. ложки
пищевая сода 2 ч. ложки
масло растительное 2/3 стакана
яйца 4 шт
  • Для глазури
    сок морковный 500 мл
    пудинг порошок 1 пакетик
    желе со вкусом апельсина 1 пакетик
Приготовление
  1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
    Добавить растительное масло, муку, соду и корицу, тщательно перемешать.
  2. Натереть морковь на мелкой терке, чтобы из нее получилось 2 стакана, объемом 250 мл (около 4 морковок).
    Отжать от сока и добавить морковную массу в тесто, перемешать.
  3. Вылить тесто в форму (25x25 см), застеленную пергаментной бумагой и поставить в разогретую духовку.
    Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 45 минут.
  4. Приготовление глазури:
    Порошок пудинга размешать в 100 мл морковного сока.
    Остальную часть сока довести до кипения и тонкой струйкой влить пудинговую массу, постоянно помешивая.
    Снять с огня, всыпать в смесь желе из пакетика, мешать до полного его растворения.
    Приготовленную глазурь оставить остужаться на полчаса.
  5. Готовый морковный пирог освободить от пергаментной бумаги, положить в ту же форму и равномерно залить глазурью.
    Отправить пирог в холодильник до застывания.
  6. После того, как глазурь застыла, морковный пирог можно подавать.
    Приятного аппетита!
Оценка: 8.4 / 10 из 5
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet