Морковный пирог с орехами

Морковный пирог с орехами
Даже из обычной моркови можно приготовить вкусную выпечку, а если добавить в тесто грецкие орехи, цедру лимона и дополнить ее нежным кремом, то получится восхитительный десерт к чаю.
Морковный пирог с орехами – настоящий осенний десерт и очень полезная сладость для самых родных и близких.

Ингредиенты для пирога

морковь 175 г
сахар коричневый 150 г
масло рапсовое или подсолнечное 175 мл
яйца 3 шт
цедра лимона измельченная на терке 1 шт
орехи грецкие рубленые 50 г
разрыхлитель для теста 1/2 ч. ложки
мука пшеничная 175 г
пищевая сода 1 ч. ложка
корица молотая 1 ч. ложка
мускатный орех молотый 1/2 ч. ложки
  • Для крема:
    масло сливочное 50 г
    сыр сливочный жирный 125 г
    сахарная пудра 350 г
  • Для украшения:
    марципан белый 50 г
    пищевой краситель оранжевый и зеленый

Приготовление пирога

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
    Всыпьте в большую миску коричневый сахар, влейте масло и добавьте яйца.
    Деревянной ложкой разотрите до однородной эмульсии
  2. Измельчите на терке морковь и добавьте в яичную смесь вместе с тертой цедрой лимона.
    Подмешайте грецкие орехи.
  3. Просейте муку с разрыхлителем, пищевой содой и пряностями на влажную массу из яиц и моркови.
    Вымешайте деревянной ложкой, пока все ингредиенты не соединятся и не получится густое комковатое тесто.
  4. Поставьте силиконовую форму на противень, перелейте в нее тесто и разровняйте.
    Пеките 40-45 минут: изделие станет плотным и будет пружинить при надавливании.
    Оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
  5. Подкрасьте примерно 3/4 марципана оранжевым красителем, а остальную часть - зеленым.
    Оранжевый марципан разламывайте на небольшие кусочки и скатывайте в виде морковки.
    Из маленьких кусочков зеленого марципана сделайте тонкие полоски и соедините по три штуки, чтобы получилась ботва моркови.
  6. Зубочисткой проколите дырочку со стороны основания ботвы.
    С помощью зубочистки вдавите ботву и подровняйте.
    Зубочисткой сделайте на морковках зазубрины. Подготовьте 9 штук.
  7. Для крема разомните масло до мягкости.
    Взбейте вместе со сливочным сыром.
    Просейте сверху сахарную пудру и тщательно разотрите или взбейте до получения однородного крема.
  8. Ножом-шпателем намажьте кремом пирог и с помощью кондитерского скребка сделайте сверху волнистый рисунок.
    Нарежьте пирог квадратами и украсьте каждую порцию марципановой морковкой.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:90 минут
Суммарное время:110 минут
Автор: KyharNet
Морковно-овсяный пирог

Морковно-овсяный пирог 1 час

Диетический морковно-овсяный пирог – вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак или в качестве полезного перекуса. Этот рецепт для …

Морковный пирог с корицей и имбирем

Морковный пирог с корицей и имбирем 90 минут

Осень – самое время печь морковные пироги, которые наполнят дом соблазнительным ароматом свежей выпечки. Рецептов морковных пирогов существует множество, …

Морковный пирог с изюмом и орехами

Морковный пирог с изюмом и орехами 45 минут

Морковь может быть не только ингредиентом салата, закуски или полезного напитка. Из этого яркого и очень полезного корнеплода получаются прекрасные десерты, …

Морковный пирог с корицей

Морковный пирог с корицей 45 минут

Вкусный морковный пирог с корицей, изюминкой которого по праву можно считать глазурь, приготовленную с порошка для пудинга, с добавлением желе со вкусом …

Морковный пирог с цедрой апельсина

Морковный пирог с цедрой апельсина 90 минут

Морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, нежным и пышным. Благодаря сочной моркови и цедре апельсина десерт приобретает …

Постный морковный пирог

Постный морковный пирог 90 минут

Вегетарианцам, любителям овощного и/или разнообразного рациона предлагаем опробовать рецепт постного морковного пирога — красочного, полезно-аппетитного …

Морковно-свекольный пирог

Морковно-свекольный пирог 1 час

Выпечка с морковью становится все более популярной, поскольку она не только вкусная, а еще и полезная. А если добавить в морковное тесто еще и свеклу, …