Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог с кабачками, помидорами и луком– настоящая находка для летнего меню.
Этот вкусный и сытный пирог с овощами станет одним из ваших любимых блюд, а приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.
Так как готовиться он очень просто, из доступных продуктов, а результат порадует не только членов семьи за ужином, но и гостей.
Ингредиенты
мука пшеничная 1 стакан
яйца 2 шт
масло сливочное 150 граммов
вода 3 столовые ложки
соль
  • Начинка
    кабачки 2 небольших
    помидоры 4 средних
    лук репчатый 3 маленькие
    яйца 3 шт
    сыр 150-200 граммов
    сметана 200 граммов
    сливки жирностью 30% 5 столовых ложек
    чеснок 1 зубчик
    соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Для начала надо замесить тесто.
    В подготовленную емкость всыпать муку и нарезанное на небольшие кубики сливочное масло.
  2. Растереть масло с мукой, пока эта смесь не будет напоминать по виду хлебные крошки.
  3. Добавить яйца.
  4. Добавить воду.
  5. Замесить тесто.
  6. Тесто обернуть пленкой и поставить в холодильник примерно на 1-1,5 часа.
  7. Пока тесто в холодильнике приготовим начинку.
  8. Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно в 1-1,5 сантиметра.
  9. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  10. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать соломкой.
  11. 1 луковицу мелко нарезать.2 луковицу нарезать кружочками (для украшения).
  12. Одельно обжарить мелко нарезанный лук с чесноком и лук нарезанный кольцами до золотистого цвета.
  13. Сыр натереть на крупной терке.
  14. В подготовленную емкость добавить яйца.
  15. Добавить сливки и сметану.
  16. Добавить мелко нарезанный, обжаренный лук с чесноком.
  17. Добавить натертый сыр.
  18. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно эту смесь перемешать.
  19. Добавить обжаренные кабачки и аккуратно перемешать.
  20. Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями.Тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму, чтобы были закрыты дно и бортики.
  21. Выложить начинку. Сверху выложить кружочки лука и подготовленные помидоры.
  22. Поставить в уже разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
  23. Пирог с кабачками готов.Приятного аппетита!
Оценка: 8 / 10 из 1
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet