Овощной пирог с сыром

Овощной пирог с сыром
Этот ароматный пирог придется по вкусу даже тем, кто не очень любит овощи.
Овощной пирог с сыроми – это не только безумно вкусно, но еще и очень вкусно и полезно.
  • Для теста:
    мука пшеничная 200 г
    масло сливочное 50 г
    творог нежирный домашний 300 г
  • Для начинки:
    масло подсолнечное 2 ст. ложки
    лук репчатый 1 шт
    чеснок 1 зубчик
    болгарский перец красный 1 шт
    спаржа зеленая 2 шт
    масло оливковое 2 ст. ложки
    сыр тертый острый 125 г
    яйца 3 шт
    молоко 150 мл
    орегано сушеный 1 ч. ложка
    цукини 1/2 шт
    капуста брокколи 100 г
    помидоры 2 шт
    сухари панировочные 3 ст. ложки
    соль и черный молотый перец
  • Для подачи:
    шалфей несколько листочков

Приготовление пирога

  1. Холодное масло нарезать кубиками и растереть с просеянной мукой на крошки.
    Посолить, добавить 200 г творога и замесить тесто.
    Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.
  2. Духовку разогреть до 200 °C.
    Форму для пирога смазать жиром.
  3. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
    Сладкий перец нарезать кубиками.
    В сковороде разогреть масло, уменьшить огонь и обжарить лук, чеснок и перец в течение 3 минут.
  4. Ростки спаржи разрезать вдоль и бланшировать в кипящей подсоленной воде 8 минут.
    Воду слить, спаржу охладить.
  5. Смешать оставшиеся 100 г сыра, яйца и молоко, приправить орегано.
  6. Кабачки нарезать полукругами, брокколи разобрать на небольшие соцветия.
    Овощи проварить 3 минуты в кипящей подсоленной воде и охладить.
    Помидоры разрезать на четверти и вычистить из них семена.
  7. На притрушеному мукой столе раскатать тесто в круг (или прямоугольник, в зависимости от формы), немного больший, чем форма.
    Выложить тесто в смазанную жиром форму, разровнять и сформировать невысокий бортик.
    Притрусить основу панировочными сухарями.
    На тесто вылить сырно-яичную смесь, а сверху выложить подготовленные овощи.
  8. Выпекать в течение 30 минут, перед подачей украсить листочками шалфея.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:90 минут
Суммарное время:110 минут
Автор: KyharNet
Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной 2 часа

Предлагаем интересный рецепт приготовления вкусного пирога со смородиной, который можно подавать к столу вместе с какао, кофе или горячим чаем. В сезон …

Творожный пирог с вяленой вишней

Творожный пирог с вяленой вишней 90 минут

Красивый и вкусный творожный пирог с вяленой вишней украсит как вечернее чаепитие, так и праздничный стол. Рассыпчатое тесто с тонким ароматом миндаля, …

Овощной пирог из кабачков

Овощной пирог из кабачков 3 часа

Овощной пирог с кабачками, помидорами и луком– настоящая находка для летнего меню. Этот вкусный и сытный пирог с овощами станет одним из ваших любимых …

Пирог с пекинской капустой

Пирог с пекинской капустой 1 час

Пекинская капуста пользуется большой популярностью благодаря своему нежному вкусу. Из этого овоща готовят все то, что обычно готовят из других сортов …

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 90 минут

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать …

Пирог-коса с творогом и изюмом

Пирог-коса с творогом и изюмом 30 минут

Предлагаем испечь фантастически вкусный и красивый дрожжевой пирог с творожной начинкой в виде косы. Коса с творогом и изюмом – прекрасное дополнение …