Пирог с картошкой и творогом
Начинка из творожной массы и отварного пюре получается очень вкусной: сдобренная несколькими щедрыми щепотками специй, она отлично оттеняет вкус дрожжевого теста, делая пирог уникальным и оригинальным.
Кроме того, такой пирог - бюджетный вариант домашней выпечки, ведь для ее создания нет необходимости в дорогих компонентах.
Творог для начинки вы можете брать любой (домашний, жирный или обезжиренный), а картофель можно использовать тот, который остался после сытного ужина.
Дрожжевая заготовка для пирога может быть любой.
Создайте ее по своему любимому рецепту или приобретите готовый продукт в супермаркете.
Специи, которые используются для начинки, вы можете менять или дополнять (добавить чили, сухой чеснок или прованские травы, а также несколько горстей свежей измельченной зелени).
Ингредиенты для пирога
Приготовление пирога
- Подготовив все компоненты, выкладываем дрожжевое тесто в глубокую чашу.
Пока она увеличивается в объеме, начинаем делать несладкую начинку: выкладываем в емкость картофельное пюре и молочный продукт. - Добавляем соль и специи.
- Вводим в массу извлеченное из скорлупы яйцо.
- Перемешиваем смесь ложкой.
- Увеличившуюся в объеме мучную массу растягиваем скалкой в тонкий круглый пласт, выкладываем на дно огнеупорной формы, обработанное кулинарным жиром.
- Добавляем к заготовке творожно-картофельную массу, распределяя ее равномерно по всему периметру.
- Накрываем тестом и формируем бортик.
Дав постоять пирогу с творожно-картофельной начинкой 12-15 минут, отправляем в духовой шкаф на 22-27 минут.
Наслаждаемся ароматной выпечкой, запивая ее своим любимым напитком.