Пирог с тыквой и изюмом

В разгар тыквенного сезона побалуйте своих домочадцев вкусным пирогом с тыквой, изюмом и белым шоколадом.
Рецепт приготовления этого пирога очень простой, он вполне может стать одним из Ваших любимых.
Ингредиенты
тыква тертая 2 стакана
яйца 3 шт
сахар 0,5 стакана
мука пшеничная 2 стакана
корица 1 ч. ложка с горкой
пищевая сода 0,5 ч. ложка
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
масло растительное 0,75 стакана
шоколад белый 100 г
изюм 70 г
  • Для украшения
    йогурт греческий 100 г
    мед 1 ч. ложка
Приготовление
  1. Тыкву натереть на крупной терке и оставить на время, чтобы пустила сок.
    Белый шоколад поломать на маленькие кусочки.
    Изюм помыть и высушить.
  2. В миске взбить яйца с сахаром до воздушной массы.
    Продолжая взбивать, тонкой струей влить растительное масло.
  3. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, содой и корицей.
    В два приема всыпать сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешать миксером на маленькой скорости.
  4. Тыкву отжать, добавить мякоть к остальной массе и перемешать.
    Затем в тесто положить изюм и кусочки шоколада, перемешать тесто в однородную массу.
  5. В смазанную форму для выпечки диаметром 25 см вылить тесто.
    Выпекать пирог с тыквой 45 минут при температуре 180 градусов.
    Остудить, сверху полить йогуртом, смешанным с медом и подавать.
Оценка: 8.7 / 10 из 8
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet