Пирог с тыквой и яблоками

Пирог с тыквой и яблоками
Очень вкусный и нежный пирог из песочного теста с ароматной и сочной начинкой из тыквы и яблок.
  • Для теста
    масло сливочное 100 г
    яичные желтки 1 шт
    мука пшеничная 1,5 стакана
    сахар 2 ст. ложки
    разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
    сметана 1 ст. ложка
    ванильный сахар 0,5 ч. ложки
    сухари панировочные 3 ст. ложки
  • Для начинки:
    тыква очищенная 400 г
    яблоки 2 шт
    сахар 3 ст. ложки
    масло сливочное 1 ст. ложка
    имбирь 0,5 ч. ложки
    мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки
    корица 1 ч. ложка

Приготовление пирога

  1. В подготовленной емкости соединить муку, сахар и сливочное масло.
  2. Растереть до состояния хлебной крошки.
  3. Добавить яйцо и сметану.
  4. Хорошо вымесить тесто.
  5. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.
  6. Нарезать тонко тыкву.
  7. В сковороде растопить сливочное масло и добавить сахар.
  8. Прогреть сахар в сковороде на слабом огне при этом непрерывно помешивать в течение 5-6 минут. Если во время прогревания сахар скомкался в сгустки, не надо его вынимать из сковороды, когда добавится тыква эти згустки растают.
  9. Выложить тыкву и тушить в течение 15 минут.
  10. Яблоки нарезать тонкими дольками.
  11. Добавить в сковороду к тыкве и протушить в течение 5-10 минут. Затем добавить все пряности и аккуратно перемешать.
  12. Тесто разделить на две части (одна часть должна быть больше другой).
  13. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
  14. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт и уложить в подготовленную форму для выпекания так, чтобы были закрыты дно и бортики.
  15. Остывшую начинку выложить в форму и разровнять.
  16. Вторую половину теста раскатать, нарезать на тоненькие полоски и выложить сверху на пирог в виде сетки для корзинки.
  17. Взбить белок с одной столовой ложкой сахара в густую пену.
  18. Смазать пирог приготовленным белком и поставить в уже разогретую до 200 градусов духовку.
  19. Выпекать пирог в течение 45-50 минут.
  20. Пирог с тыквой и яблоками готов.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:120 минут
Суммарное время:140 минут
Автор: KyharNet
Яблочный тарт

Яблочный тарт 45 минут

Если вы любите яблочную выпечку, тогда вам понравится этот рецепт тарта с яблоками, который может украсить любое чаепитие. Пирог замечательно сочетается …

Яблочный пирог с кремом

Яблочный пирог с кремом 45 минут

Вкуснейший яблочный пирог с кремом! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки и воздушный крем! Очень вкусно подать яблочный пирог с кремом вместе с шариком …

Тыквенно-яблочный пирог

Тыквенно-яблочный пирог 45 минут

Яблоки и тыква – превосходное сочетание! Тыквенно-яблочный пирог – это как раз тот случай, когда можно с уверенностью сказать насколько хорошо они сочетаются …

Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками 45 минут

Среди огромного множества домашней выпечки с яблоками цветаевский яблочный пирог занимает особое место. Окутанный легендами цветаевский яблочный пирог …

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками 1 час

Предлагаем рецепт тертого пирога с яблоками и корицей, который простой в исполнении и отлично подходит к чаю. Благодаря сметане тесто получается более …

Пирог-галета с ревенем и яблоками

Пирог-галета с ревенем и яблоками 45 минут

Вкусная и сочная выпечка к чаю на творожном тесте с начинкой из ревеня и яблок. Сезон ревеня начался, спешим поделиться рецептом чудесного пирога с этим …

Пирог с яблоками и арахисом в мультиварке

Пирог с яблоками и арахисом в мультиварке 1 час

Десерты с яблоками очень вкусные, аппетитные и полезные. Выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, а когда печется пирог с яблоками и арахисом, …

Язык