Пирог с яблоками и грушами

Это неизменно вкусный рецепт пирога с яблоками и грушами.
Готовится выпечка по мотивам цветаевского яблочного пирога, получается невероятно сочной, нежно-воздушной, безумно ароматной и неповторимой на вкус.
Вкусный яблочный пирог понравится всем и каждому без исключения.
В нем присутствует яблочно-грушевый дуэт, а также медовые нотки в песочном тесте, поэтому выпечка так манит своим вкусом.
Ингредиенты
яблоки 700 г
груши 350 г
мед 2 ст. ложки
сметана 15-20% жирности 500 мл
масло сливочное 100 г
мука пшеничная 1.5 стакана
сахар 1 стакан
яйца 4 шт
разрыхлитель для теста 1 ст. ложка
ванильный сахар
Приготовление
  1. Выбить куриное яйцо в миску, добавить к нему мед, можно, чтобы мед постоял пару минут в горячей воде (на водяной бане), чтобы он легче потом взбивался.
  2. Добавить растопленное масло сливочное комнатной температуры.
  3. Взбить интенсивно эту смесь венчиком, по вкусу можно приправить ее ванильным сахаром.
  4. Затем добавить пшеничную муку и немного разрыхлителя.
  5. Замешивается песочное тесто с медовым вкусом.
    Оно получится слегка жирным, но мягким, приятным и податливым.
  6. На смазанном маслом пергаменте раскатать тесто в большой круглый и тонкий пласт, уложить его на пергаменте в большую круглую форму, формируя бортики высотой примерно 5 см (можно выше).
  7. Очистить груши и яблоки (кстати, по возможности выбирайте кислые сорта).
    Очень тонко их нарезать, чтобы дольки буквально светились.
    Можно полить слегка лимонным соком фрукты, чтобы не темнели, перемешать.
  8. Затем разложить дольки в несколько слоев на тесто в форме, разровнять.
  9. Теперь приготовить заливку из сметаны.
    Вначале взбить три яйца с сахаром.
  10. После чего добавить сметану и 3 ст. ложки муки, еще раз взбить заливку.
    Проверить растаял ли сахар и есть ли комки.
  11. Залить этой сладко-вкусной заливкой пирог с яблоками и грушами.
    Сметанный крем должен покрыть фрукты полностью.
  12. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, печь яблочный пирог 50-60 минут.
    После выпечки оставить его в духовке до полного остывания.
  13. А затем оставить пирог настаиваться еще на 10-12 часов, тогда он получится еще вкуснее, сочнее и ароматнее.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Пирог с яблоками и кремом

Пирог с яблоками и кремом1 час

Существует очень много способов и рецептов приготовления яблочного пирога. Яблоки могут быть сверху или внутри теста, а вот в этом рецепте фрукты заливаются …

Яблочный пирог с кремом

Яблочный пирог с кремом45 минут

Вкуснейший яблочный пирог с кремом! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки и воздушный крем! Очень вкусно подать яблочный пирог с кремом вместе с шариком …

Тертый пирог с яблоками

Тертый пирог с яблоками1 час

Предлагаем рецепт тертого пирога с яблоками и корицей, который простой в исполнении и отлично подходит к чаю. Благодаря сметане тесто получается более …

Пирог с яблоками и безе

Пирог с яблоками и безе1 час

Приготовьте такой яблочный пирог с безе и порадуйте своих домочадцев вкусной домашней выпечкой. Пирог с яблоками, покрыт нежнейшим безе - вкусный и очень …

Пирог с яблоками и арахисом в мультиварке

Пирог с яблоками и арахисом в мультиварке1 час

Десерты с яблоками очень вкусные, аппетитные и полезные. Выпечка в мультиварке получается нежная и пышная, а когда печется пирог с яблоками и арахисом, …

Пирог с яблоками и вареньем

Пирог с яблоками и вареньем90 минут

Предлагаем Вам вкусный и быстрый пирог с яблоками и вареньем! В нашем внесезонном пироге соединились рассыпчатая песочная "корзинка", широкая, зыбкая …

Песочный пирог с яблоками

Песочный пирог с яблоками1 час

Яблоки являются одной из самых популярных начинок для пирогов, соответственно и рецептов приготовления яблочного пирога существует очень много. Представленный …

Язык